簡介： 喜歡用沙參玉竹來煲湯，清清淡淡一點(diǎn)藥材味也沒有。而且它們藥性溫和，男女老少都合適。沙參分有南沙參和北沙參兩種，功效相似，可以潤肺止咳，養(yǎng)胃生津。北沙參滋陰潤燥的功效較強(qiáng)，而南沙參清熱去痰的作用較好。日常煲湯，選... 瀏覽全文 >>

簡介： 材料：
魚頭1只
豆腐3塊
芥菜1把（250克左右）
姜4片
鹽少許
胡椒粉少許
油適量
清水適量
做法：
1. 魚頭洗凈，剁大塊，用鹽和胡椒粉腌2小時；芥菜清洗干凈；豆腐切小塊；
2.鍋里放油，待7成熱時，下姜2片炒香，放魚頭，煎至兩面金黃色，盛出，再... 瀏覽全文 >>

簡介： 花旗參是一種補(bǔ)而不燥，男女老少四季皆宜的高級保健佳品。它具有提神醒腦、滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)血，生津，健脾養(yǎng)胃及抗衰養(yǎng)顏等神奇功效，是歷代宮延和貴族的主要保健佳品之一。

烏雞又名竹絲雞或烏骨雞，從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)... 瀏覽全文 >>

簡介： 霸王花，也叫劍花，廣東人喜歡用來制作老火湯。中醫(yī)說，霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，用霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用，特別很適合經(jīng)常抽煙的男士。霸王花蜜... 瀏覽全文 >>

簡介：香菠雙丸湯材料：鯪魚肉3兩，菠菜12兩，姜1片，免治豬肉3兩。腌料：鹽12茶匙，生粉1 12茶匙，胡椒粉、麻油各少許。做法：1、菠菜洗凈，摘成長段。2、鯪魚肉用湯碗盛好，加入腌料，攔撻至有黏性。3、免治豬肉放入生抽12茶匙，生粉1茶匙，糖1... 瀏覽全文 >>

簡介：雙足清湯材料：豬腳1只，雞腳8只，清補(bǔ)涼1包。調(diào)味料：鹽適量。做法：1、豬腳洗凈，斬件。2、雞腳去黃衣及趾尖，洗凈。連同豬腳同放沸水內(nèi)出水，取出用冷水沖凈。3、煲內(nèi)放適量清水，將全部材料放入，煲3小時，加調(diào)味即可。療效：在冬天，天氣... 瀏覽全文 >>

簡介：薺菜豆腐魚湯材料：石九公魚8-10兩（400克），板豆腐1件，芥菜5-6兩（200克），姜2片。腌料：鹽12茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少許。做法：1、豆腐略沖凈，抹干，切成丁方小塊，芥菜洗凈，瀝干，切段。2、石九公魚去鱗，膛肚，洗凈，抹干，加入腌料腌勻。3、燒熱油... 瀏覽全文 >>

簡介：金銀菜橫利湯材料：豬橫利2條，豬骨4兩（150克），白菜12斤（300克），菜干2-3兩（100克），南北杏約12湯匙，蜜棗2-3粒，姜2片。調(diào)味料：鹽適量。做法：1、剪去豬橫利肥膏，與豬骨同洗凈，飛水。2、菜干浸軟后和白菜一同洗凈，瀝干切段，南北杏和蜜棗同沖... 瀏覽全文 >>

簡介：淮杞珍珠貝湯材料：珍珠貝2兩（80克），淮山5錢（20克），杞子1湯匙，豬展4兩（150克），姜2片。調(diào)味料：鹽適量。做法：1、豬展飛水后洗凈，淮山、杞子分別略沖凈，瀝干。2、珍珠貝浸軟后，洗凈瀝干。3、將珍珠貝、淮山、杞子、豬展及姜片一同放放入... 瀏覽全文 >>

簡介：大展鴻圖翅（12位用）用料：已發(fā)魚翅12兩（放于含姜汁酒之滾水中滾數(shù)分鐘后撈起），花蟹肉8兩，上湯3 12（3.5）斤（加鹽1 12茶匙，味粉1茶匙及胡椒粉少許），雞蛋黃2只及蟹肉4兩（拌勻），鷹栗粉112兩（拌以8兩湯，作打茨用）做法：1、將上湯放入煲內(nèi)煮滾，... 瀏覽全文 >>

簡介：材料:三七9克，人參9克，鮮豬瘦肉100克。
做法:1.先將三七冼凈，用刀或機(jī)器切片，或打碎，或研成細(xì)末，備用。
2.將人參用火微燒烤，令其質(zhì)地變軟，用刀切成薄片，備用。也可用機(jī)器切薄片備用。
3.鮮豬瘦肉用清水洗凈血污，用刀切成小塊... 瀏覽全文 >>

簡介：材料:
豬瘦肉500克，黃花菜80克，紅棗10枚，鹽少許。
做法:
（l）、將豬瘦肉洗凈，切成小塊，備用。
（2）、黃花菜洗凈，紅棗去核洗凈，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至豬瘦肉爛，即可飲湯食肉。
（3）、湯甜，清口，肉爛。
用途:
養(yǎng)氣益血 補(bǔ)虛通乳 后氣... 瀏覽全文 >>

簡介：材料:
黃花菜15-20克，淡菜10克，蚌肉50-200克。
做法:
蚌肉洗凈，鍋內(nèi)加油適量并燒熟，蚌肉入鍋煸炒片刻，加水、黃花菜，淡菜煮湯，調(diào)味服用。
用途:
陰型肺部腫瘤 內(nèi)熱型肺部腫瘤 清熱解毒 寬胸利膈 滋養(yǎng)肺腎精血 正氣虛衰 。... 瀏覽全文 >>

簡介：材料:
蚌肉150～200克，米酒20～30毫升，姜汁5毫升，食油，精鹽各適量。
做法:
將蚌肉洗干凈，以花生油炒香后加入米酒、姜汁以及適量清水同煮，待肉熟后再加精鹽調(diào)味。
用途:
滋陰養(yǎng)血 清熱解毒 婦女血虛 月經(jīng)不調(diào) 。... 瀏覽全文 >>

簡介：鹿茸阿膠水魚湯-補(bǔ)氣養(yǎng)陰、治脾、肺、腎虛功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰、治脾、肺、腎虛之功效。
制作：鹿茸5克，阿膠15克，水魚肉300克，淮山10克，桂圓肉5克，鹽適量。鹿茸，阿膠洗凈?；瓷浇赶磧?，桂圓肉洗凈。水魚洗凈，斬件，飛水去血污。將材料... 瀏覽全文 >>

簡介：洋參石斛燉水魚-清熱、生津益胃、潤肺功效：石斛有滋陰清熱，生津益胃，潤肺止咳等功效，可用于熱病傷津，口干煩渴、病后虛弱等多種病癥。石斛還具有抗腫瘤，抗衰老，增強(qiáng)人體免疫力及擴(kuò)張血管的作用。
制作：洋參15克，石斛20克，水魚1... 瀏覽全文 >>

簡介：功效：清肺熱、滋陰寧神的功效
制作：西洋參10克、百合25克、綠豆50克、白鴿1只、豬瘦肉100克、生姜片1~2片。百合、綠豆洗凈；白鴿宰凈、洗凈（或請售者處理干凈），并氽水，然后與西洋參、生姜片一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水500毫升（... 瀏覽全文 >>

簡介：花旗參花膠煲老雞-生津、養(yǎng)陰、健腰膝、補(bǔ)腎虛功效：花旗參又名西洋參益氣生津、養(yǎng)陰清熱。花膠有強(qiáng)精養(yǎng)陰，健腰膝、補(bǔ)腎虛的功效。
制作：花旗參10克，花膠20克，老雞1只，豬肉200克，脊骨200克，姜食鹽適量，將干花膠浸水24小時，再用... 瀏覽全文 >>

簡介：靈芝陳皮老鴨湯-滋五臟、清虛勞、補(bǔ)氣功效:滋五臟之陰,清虛勞之熱，除暑濕，補(bǔ)氣解暑，養(yǎng)胃生津。制作:靈芝50克、蜜棗3個、陳皮1/4個、光老鴨1只、生姜3片。 靈芝浸泡4小時以上，洗凈蜜棗、陳皮洗凈、光老鴨洗凈去內(nèi)臟、尾部... 瀏覽全文 >>

簡介：鴨梨南北杏瘦肉湯
　　用料: 新鮮鴨嘴梨三個,瘦肉十兩(約四百克),南北杏共一兩(約四十克),花生油,鹽各少許,清水十二碗
　　做法:
　　(1) 鴨嘴梨洗凈,去皮除心;南北杏洗凈,瘦肉原塊洗凈備用.
　　(2) 燒滾清水,下豬... 瀏覽全文 >>

簡介：淮山枸杞燉烏雞
　　　　特點(diǎn)：滋陰補(bǔ)氣，增加活力
　　　　功能：滋陰補(bǔ)氣、增加活力
　　　　材料：烏雞1只(約500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
　　　　調(diào)味料：紹興酒少許、鹽適量
　　　　作法
　　　　1 將淮... 瀏覽全文 >>

簡介：花旗參螺頭湯：
　　　　原料：急凍螺頭２００克，花旗參１５克，紅棗四個，姜二片，水適量，鹽少許。
　　　　制作：
　　　?。薄⒙蓊^去內(nèi)臟，用粗鹽擦洗干凈。
　　　?。?、紅棗洗干凈后去核。
　　　?。场⑺覞L后，將材料放入滾十分鐘，然后改慢... 瀏覽全文 >>

簡介：鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血
　　功效： 蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳. 常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發(fā)生. 對于因熱流鼻血, 口干鼻渴, 頭部不適, 唇舌干燥, 大便秘結(jié), 食欲不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 干咳... 瀏覽全文 >>

簡介：雪耳紅蘿卜湯
　　功效： 清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化
　　材料： 雪耳(二兩), 紅蘿卜(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)
　　做法： 雪耳, 果皮浸軟洗凈, 紅蘿卜去皮切塊, 水滾后下材料用慢火... 瀏覽全文 >>

簡介：清潤湯
　　材料： 玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)
　　做法： (5人用) 將材料洗凈放入煲內(nèi), 用慢火煲1-1/2小時即可
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