洋參石斛燉水魚(yú)-清熱、生津益胃、潤(rùn)肺
功效:石斛有滋陰清熱,生津益胃,潤(rùn)肺止咳等功效,可用于熱病傷津,口干煩渴、病后虛弱等多種病癥。石斛還具有抗腫瘤,抗衰老,增強(qiáng)人體免疫力及擴(kuò)張血管的作用。
制作:洋參15克,石斛20克,水魚(yú)1只,豬肉250克,老姜5克,枸杞10克,雞腳250克,食鹽適量。
洋參,石斛洗凈,水魚(yú)剖洗干凈。放入豬肉,雞腳,水魚(yú)滾去表面血漬。將雞腳,豬肉,水魚(yú),洋參,石斛,老姜,構(gòu)杞,放入燉盅內(nèi),加入清水燉2小時(shí),調(diào)入鹽即可食用。