滋陰降火 老黃瓜扁豆豬骨湯(圖文)

簡介
熱病傷陰，老黃瓜扁豆豬骨湯有清熱利咽、滋陰降火、祛濕的功效。對(duì)煙酒過多、經(jīng)常挨夜引起的咽痛口干、心煩尿少有一定的療效。

原料
老黃瓜1條（約600克）；扁豆、苡米各40克；麥冬30克；豬骨約500克；蜜棗1個(gè)；陳皮1/3個(gè)（去白囊）；姜1片。

制作方法

1》將豬骨放入沸水中煮5分鐘（飛水），洗去血糜備用；老黃瓜洗凈去囊，切大塊備用；

2》洗凈所有材料放入瓦煲，放適量水大火煲滾，文火煲3-4小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

成分功效
豬骨——含大量電解質(zhì)、安基酸，這些成分是高溫夏天人體最缺的，喝湯時(shí)去浮油即可；

老黃瓜——清熱解毒，利咽喉，并能利尿消腫；

苡米——清熱利水滲濕；有收縮子宮的作用，妊婦忌用；

扁豆——炒扁豆健脾作用強(qiáng)；生扁豆則化濕功用好；可根據(jù)需要選擇；

麥冬——養(yǎng)陰生津、潤肺清心；其滋陰降火，能清心肺之伏火而導(dǎo)熱下行；

陳皮——理氣健胃、消痰；

姜片——祛風(fēng)化痰、益胃解表。

注意
本湯較寒涼，胃寒者及妊婦忌用。