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    時(shí)間: 2012-11-13

    簡介:麥冬淮山兔肉湯
    準(zhǔn)備及烹飪時(shí)間:3.5小時(shí)
    有何功:滋陰、涼血解毒
    對何癥:陰虛火旺
    一湯一品:
    人們越是覺得炎熱,體內(nèi)的新陳代謝就越快,這時(shí)候身體消耗的營養(yǎng)就會很多。兔肉中含有非常豐富的營養(yǎng)且極易被...
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    時(shí)間: 2012-11-06

    簡介: 秋日宜飲羹湯,今日靚湯是菊花腦魚肚羹。所謂的“菊花腦”即菊花幼嫩的莖葉,它清新鮮嫩可口,中醫(yī)認(rèn)為它性平味辛甘,《食療本草》說它:“作羹,主頭風(fēng),目眩,淚出,去煩熱,利五臟。”魚肚為有名的海味,特別是以... 瀏覽全文 >>

    時(shí)間: 2012-11-06

    簡介: 我們多次說過在一周內(nèi)的湯飲要有煲湯、燉湯、滾湯和羹湯;亦要有素湯、禽畜肉湯和魚湯,這樣才能式樣多變、營養(yǎng)均衡,四季都應(yīng)如此。今日靚湯宜海帶豆腐滾黃骨魚。海帶有“海上之蔬”的美稱,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它既... 瀏覽全文 >>

    時(shí)間: 2012-11-04

    簡介:材料:雪蛤膏   三 錢
    蓮子   一 兩
    紅棗     十 粒
    陳皮 一小塊雪蛤膏雪蛤膏是雌性桂林蛙的輸卵管,內(nèi)含多種激素,中醫(yī)認(rèn)為具補(bǔ)腎益精, 潤肺養(yǎng)陰的功效 , 屬名貴補(bǔ)品。鵪鶉蛋鵪鶉蛋的蛋黃中含多量的磷化合物、鈣、脂肪...
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    時(shí)間: 2012-11-04

    簡介:三天前是“寒露”,其意為天氣將由涼轉(zhuǎn)寒,露水也會越來越濃且越來越冷了。而我們南方地區(qū)天氣此時(shí)最大的特點(diǎn)是比較干燥,人體容易丟失大量水分,要及時(shí)補(bǔ)充,適當(dāng)進(jìn)飲甘潤微酸之品,才能保持肺臟與呼吸道的正常濕潤狀... 瀏覽全文 >>

    時(shí)間: 2012-11-04

    簡介:美食推薦:西蘭花蟶子湯,此湯的功效:清熱利尿、滋陰潤肺。
      
      煲湯材料:蟶子、西蘭花
      
      調(diào)料:精鹽、姜片、食用油
      
      西蘭花蟶子湯的做法:
      
      1、蟶子買回后,用刷子把外殼刷干凈,然后在水里加入少許...
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    時(shí)間: 2012-11-04

    簡介: 花旗參又名西洋參。五加科,人參屬花旗參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺、培補(bǔ)真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神,適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎,氣陰兩虛之癥狀。用花旗參來燉骨頭煲具有清熱潤燥,... 瀏覽全文 >>

    時(shí)間: 2012-11-03

    簡介:野生石斛花旗參燉乳鴿(此湯建議用燉盅來煲)曾經(jīng)有美食家評論過:“湯是廣東飲食文化的全部底蘊(yùn),更是粵省男女老少們?nèi)粘I畹男腋T慈?amp;rdquo;。悠久的湯文化使廣東人個(gè)個(gè)是品湯高手兼湯療專家——大病初愈... 瀏覽全文 >>

    時(shí)間: 2012-11-03

    簡介:功效:補(bǔ)虛壯體,平日常食用可以增強(qiáng)體質(zhì),對女性子宮寒涼,久不受孕有一定療效。
    煲湯材料:菟絲子、川芎、艾葉、鵪鶉菟絲川芎艾葉燉鵪鶉的做法:
    1、將菟絲子、川芎和艾葉洗凈,加三碗清水煎至一碗后,用紗布濾出汁液,待用。
    2、將...
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    時(shí)間: 2012-11-03

    簡介:花膠花菇響螺煲雞做法原料:花膠3只、花菇3朵、雞150克、瘦肉100克、響螺片1片、紅棗8枚、枸杞10克、蜜棗2枚、淮山10克、生姜幾片。做法:
    先把花膠和干響螺片用涼水泡5-6個(gè)小時(shí),花菇用水泡發(fā)。
    紅棗、枸杞和淮山等洗凈浸...
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    簡介:芋頭海帶魚丸湯做法原料:芋頭1個(gè)、魚丸10個(gè)、干海帶少許、香菜適量。
    調(diào)料:鹽、糖、白胡椒粉各少許。做法:
    1、芋頭去皮洗凈切塊;海帶用涼水泡開,洗干凈,切成粗絲;魚丸對半切開。
    2、鍋里加水,倒入芋頭,大火煮開,中火煮至將熟的...
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    時(shí)間: 2012-11-03

    簡介:海參木耳豬肉湯

      海參、黑木耳100克,白木耳50克,大棗40克,瘦豬肉100克,麻油15克,精鹽5克,姜粒5克。

      將海參切成薄片,豬肉切成小塊,木耳(水發(fā)后)、大棗洗后一同放入砂鍋內(nèi)煲湯,煲30-50分鐘后,放入麻油、鹽、姜粒,5分鐘后...
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    時(shí)間: 2012-11-03

    簡介: 白茅根雪梨豬肺湯

      鮮白茅根200克,雪梨2個(gè),豬肺1副,陳皮5克。

      豬肺洗凈切塊,放入開水中煮5分鐘,撈起沖刷清潔;雪梨切塊,去營養(yǎng)食譜心和核;白茅根切短。陳皮用水浸軟,與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲,用文火煲2小時(shí)即可。...
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    時(shí)間: 2012-11-03

    簡介: 無花果白菜干豬(月+展)湯

      用料:本湯與無花果干品4顆,鮮白菜干100克,陳豬(月+展)肉200克。

      建造:先用清水浸潤白菜干,并洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈,并切成粗件。無花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料同放...
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    時(shí)間: 2012-11-03

    簡介: 銀雪耳蜜柑湯

      用料:本湯取銀雪耳20克,鮮蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉適量。

      制作:先將銀雪耳放清水中浸發(fā),然后隔水蒸一小時(shí),掏出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄?,掏出柑肉,并去除柑桔絡(luò)。將湯鍋置旺火上,加進(jìn)適量清水,再放進(jìn)隔...
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    時(shí)間: 2012-11-03

    簡介:沙參玉竹蜆鴨湯

      用料:本湯取北沙參30克,玉竹30克,蜆鴨一只,味料適量。

      制作:先將蜆鴨剖殺,去除毛及內(nèi)臟,洗凈血污,砍成粗件備用。北沙介入玉竹分洗凈,然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi),先用中火,后用文火燜煮一個(gè)半小時(shí),加味...
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    時(shí)間: 2012-11-03

    簡介: 杏劍豬肺湯

      用料:本湯取南杏仁12克,劍花干品30克(鮮劍花250克),蜜棗2枚,鮮豬肺500克。

      建造:先將鮮豬肺用凈水灌洗潔凈,切細(xì)件;南杏仁用溫水稍浸,去中皮,洗凈;劍花用清水浸潤,洗凈;以上各物籌辦停當(dāng)后,將南杏、劍花、...
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    時(shí)間: 2012-10-25

    簡介:  霾在史書上是用以表示有風(fēng)沙的天氣的,因而有“風(fēng)而雨土為霾”之說。灰霾的氣象定義是懸浮在大氣中的大量微小塵粒、煙?;螓}粒的集合體,使空氣渾濁,水平能見度降低到十公里以下的一種天氣。在南方則每年11... 瀏覽全文 >>

    時(shí)間: 2012-10-25

    簡介:  煩躁不寧、易怒,伴隨失眠健忘,手腳掌、心窩發(fā)熱者不妨喝點(diǎn)天冬麥冬水魚湯。這道藥膳滋陰潛陽,適合陰虛火旺的患者食用?! 〔牧希禾於?5克、麥冬30克、黃精20克,水魚(鱉)1只250克,生姜15克,紅棗6枚?! ∽龇ǎ簩⑻於Ⅺ湺?.. 瀏覽全文 >>

    簡介:1、骨頭湯

      原料:脊椎骨1000克,棒子骨500克,適量清水。

      調(diào)味佐料:姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。

      制法:切記醬油要少放,以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后,盛入小盆內(nèi)...
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    時(shí)間: 2012-07-11

    簡介:花旗參有清熱、解毒、補(bǔ)心益氣的功效,而烏雞則有補(bǔ)血、補(bǔ)腎的效用。


    材料:烏雞半只,豬骨200克,花旗參5克,枸杞約20粒,去核紅棗三個(gè),鹽適量。

    做法:

    1.燒一鍋開水,將烏雞、豬骨放入焯燙變色(可加一匙料酒),撈出,過冷水洗去浮沫...
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    時(shí)間: 2012-07-04

    簡介:立冬方藥養(yǎng)生功效:育腎養(yǎng)陰,健脾安神。材料:炙黃芪3克、大熟地3克、山萸肉1克、淮山藥1克、云茯苓3克、枸杞子6枚、黃精1克、大黑棗6枚。做法:先用水泡40分鐘,大火煮開后調(diào)小火煮35-40分鐘,即可食用。一天喝2次,于9-11時(shí)、17... 瀏覽全文 >>

    時(shí)間: 2012-07-04

    簡介:蟲草蒸老鴨功效:補(bǔ)虛益精,滋陰助陽,提高免疫力。材料:冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。做法:蟲草和老鴨一起蒸,再調(diào)味即可。冬至到小雪期間食用,感冒患者不宜食用。
    ...
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    簡介:一只榴蓮三只雞也好,一只榴蓮九只雞也罷,大家都知道榴蓮是極其滋補(bǔ)的水果,但它的果肉不可多吃,容易積食。 根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值極高,經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健,健脾補(bǔ)氣,補(bǔ)腎壯陽,溫暖身體,屬滋補(bǔ)有... 瀏覽全文 >>

    時(shí)間: 2012-06-20

    簡介: 每逢秋燥初時(shí),人體內(nèi)容易缺水,臉上也容易長疙瘩,不少女性甚至還出現(xiàn)口腔潰瘍、便秘等。中醫(yī)認(rèn)為要以內(nèi)養(yǎng)外、合理進(jìn)補(bǔ),少辛增酸,同時(shí)多進(jìn)食滋陰益氣、潤肺化痰、潤燥生津之物。 在調(diào)理初秋干燥時(shí)的膳食湯水里有一款... 瀏覽全文 >>

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