杏劍豬肺湯

　杏劍豬肺湯

　　用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克(鮮劍花250克)，蜜棗2枚，鮮豬肺500克。

　　建造：先將鮮豬肺用凈水灌洗潔凈，切細(xì)件；南杏仁用溫水稍浸，去中皮，洗凈；劍花用清水浸潤(rùn)，洗凈；以上各物籌辦停當(dāng)后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加適當(dāng)清水，先用武火，后用文火煲煮1小時(shí)，調(diào)味便可。

　　功效：本湯既能消暑清熱，又能潤(rùn)肺治咳，清補(bǔ)雙備。