花旗參又名西洋參。五加科,人參屬花旗參具有補氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神,適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎,氣陰兩虛之癥狀。用花旗參來燉骨頭煲具有清熱潤燥,生津止渴的作用。
花旗參木瓜骨頭煲用料:
花旗參25克,木瓜300克,排骨600克,陳皮5克。
花旗參木瓜骨頭煲的做法:
1.將花旗參、排骨、陳皮分別洗凈,花旗參切片,排骨斬件。陳皮去瓤,備用。木瓜去皮、去核,洗凈,切件,備用。
2.將以上全部材料一齊放入開水煲內(nèi),用猛火煮沸后,改用文火繼續(xù)煲2小時,加調(diào)味料,即成。