劍花豬肺湯
劍花25--30克、豬肺1具。將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后入砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調(diào)味后飲湯，豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙，與豬肺同煮1--2小時。調(diào)味后飲湯，余者可佐餐食用。用治秋冬肺燥于咳，口氣臭穢。
劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結(jié)核，支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。
注意事項：此方為民間常用食譜。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏爛嬰兒不宜食用。
