花膠蜆三蛇湯
材料:
蜆鴨1只，三蛇肉250克，花膠50克，陳皮5克，生姜3片，蔥段2根，精鹽、味精各少許。
做法:
把三蛇剖凈起肉，將蛇骨出水后熬湯，棄去蛇骨，湯留，蜆鴨剖凈，放入滾水中煮5分鐘，取起過“冷河”后，斬件；花膠用水浸開，用姜、蔥汆水，過冷河，切件；蔥洗凈，切段。把蜆鴨、蛇肉、陳皮、姜放入燉盅內(nèi)，注入煮滾蛇骨湯蓋好，隔滾水文火燉3小時，下花膠燉半小時，撒下蔥段，加鹽調(diào)味即可。
介紹:
每日1～3次，每次150～200毫升。此湯有滋陰養(yǎng)血，袪除風(fēng)濕之功。適用于飲酒過多、濕熱蘊膚而致酒精性皮膚瘙癢、濕疹等。
用途:
酒精性皮膚病
