護(hù)膚美顏——花膠杞子煲雞腳(圖文)

不管你是美女還是帥哥，我要鄭重推薦這款【花膠杞子煲雞腳】給你們。因為它的膠質(zhì)實在是太豐富了。我用了花膠，雞腳作為主要的材料，再加瘦肉，杞子和紅棗還有香菇作為副料。

花膠-----又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，是海味八珍之一，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高。從中醫(yī)上講花膠具有補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效。

雞腳的營養(yǎng)價值也是頗高的，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

在湯里我還加了杞子和紅棗還有香菇。杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)。杞子還有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

紅棗，味甘性溫，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療。如常喝紅棗水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效。

香菇又稱香菌、冬菇。由于它味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點。

所以說此湯不僅營養(yǎng)豐富，美味可口，而且養(yǎng)顏美容，具滋補(bǔ)養(yǎng)顏延年益壽功效，對皮膚干燥．身體虛弱．和美白肌膚是非常有效果。特別推薦給愛美的美女和帥哥！
 

花膠杞子煲雞腳

材料：花膠250克，瘦肉400克，雞腳400克，杞子10克，香菇6個，紅棗4個，姜3片
 

花膠必須經(jīng)過特別的處理：首先必須用水浸泡一天一夜，然后在水中加小許的蔥，姜和酒; 水滾后再煮10分鐘，再撈起用清水浸1小時，切大塊就可以準(zhǔn)備煲湯了。

圖1.未浸之前干的花膠 圖2.用清水浸著的花膠
圖3.浸了一天一夜后準(zhǔn)備煮的花膠 圖4.煮過以后的花膠。

做法：

1.把所有的材料洗干凈，香菇泡水軟化；姜洗凈，切片；紅棗去核洗干凈。

2.花膠處理過后，切大塊備用。

3.雞腳斬去趾甲，洗凈出水;將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈(即過冷河)。

4.瘦肉切大塊放入滾水中煮片刻，拿出來再用清水沖洗干凈。

5.鍋中放入八分滿的水，待水滾后再將所有材料放入，以大火煮約20分鐘后，再轉(zhuǎn)為小火，再煮兩個半小時，放鹽調(diào)味。