簡介： 對(duì)女人來說，最難就是做到優(yōu)雅地老去，還是閑來沒事，煮個(gè)當(dāng)歸鳳爪滋潤下吧。歸洋參鳳爪烹飪起來很簡單，僅要知道煮的時(shí)候，不要用旺火，宜用溫火慢煮，再慢慢浸泡片刻就可以了。 當(dāng)歸洋參鳳爪：食材：鳳爪300克、當(dāng)歸2小塊、... 瀏覽全文 >>

簡介： 廣東人喜歡飲湯，最好餐桌上日日都準(zhǔn)備有一煲味濃料足的老火靚湯。專家認(rèn)為廣東靚湯主要有三大功效，一是佐餐，二是養(yǎng)生，也就是中醫(yī)講的“治未病”，三是輔助治療。廣東人代代相傳的藥材煲湯之所以能夠流傳下來，... 瀏覽全文 >>

簡介： 花生眉豆雞腳湯是一道很有名的廣東老火湯，它有健脾利濕，增進(jìn)食欲的功效。加了有補(bǔ)腎健腦的核桃，雖然湯的顏色有點(diǎn)黑黑的，不太招人喜歡，可是味道比原來的要美味好幾倍，而且核桃富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活... 瀏覽全文 >>

簡介：古人云;得歷代文人墨客渲染，連婦孺也瑯瑯上口。而另一說語;寧可食無饌，不可飯無湯知知者幾何？可能食飯飲湯，是日常生活的一部分，講得多，就俗氣了。然而，飲酒，有下酒之物，而下飯之物，非獨(dú)菜肴，實(shí)為... 瀏覽全文 >>

簡介：健脾補(bǔ)肺湯
【功效】 健脾益氣, 調(diào)補(bǔ)肺脾
【組成】 黨參12g 淮山10g 玉竹10g 北沙參10g 薏苡仁15g 蓮子肉10g 陳皮6g
【適應(yīng)癥】 氣虛體弱, 脾胃不足, 倦怠乏力, 干咳
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簡介：發(fā)財(cái)好市湯材料：蓮藕1小節(jié)（約4-6兩200克），蠔豉2兩（80克），發(fā)菜12兩（20克），豬展6兩（240克），姜2片。調(diào)味料：鹽、胡椒粉各少許。做法：1、蓮藕去皮洗凈，切薄塊，豬展飛水后洗凈。2、分別浸軟蠔豉和發(fā)菜，洗凈，蠔豉最好用少許油略為爆香（隨意），發(fā)... 瀏覽全文 >>

簡介：鱸魚蛋花湯材料：鱸魚肉4兩（約150克），蛋1只（打勻），姜1片，清水約2杯。調(diào)味料：姜汁、酒各14茶匙，生粉、胡椒粉各少許。做法：1、魚肉洗凈抹干，切成丁，加入調(diào)味料拌勻，略腌片刻。2、置姜片于2杯清水內(nèi)，煮至滾，改中小火滾片刻至出味。3、將... 瀏覽全文 >>

簡介：洋參生魚湯材料：生魚1條（約1 12斤），花旗參1兩，紅棗8粒，姜2片。調(diào)味料：鹽適量。做法：1、生魚去鱗去內(nèi)臟，洗凈抹干，用油煎至香。2、花旗參洗凈，瀝干。3、紅棗去核，洗凈。4、將所有材料連同適量水份放煲內(nèi)，同煲至滾起，轉(zhuǎn)中火煲約2小時(shí)... 瀏覽全文 >>

簡介：醋豆鮮茄豆腐湯材料：黑醋大豆2湯匙連汁，鮮番茄1個(gè)，板豆腐1件，鮮菇片1兩（40克）。做法：1、番茄洗凈切丁，板豆腐略沖凈，切薄片，鮮菇片洗凈。2、將番茄、板豆腐、鮮菇片、黑醋豆放入湯煲中，注和主適量清水，煲至滾，加入少許糖、鹽、茄汁... 瀏覽全文 >>

簡介：白菜茨蓉湯材料：茨仔4兩（150克），白菜仔數(shù)棵，干蔥1粒（剁碎），清雞湯約212杯，鮮奶14杯。調(diào)味料：鹽、胡椒粉各少許。做法：1、茨仔去皮洗凈灼至稔，搓成茨蓉，白菜仔原棵洗凈拖水至軟身，撈出揸干水份切絲。2、燒滾清雞湯后放入茨蓉，慢火煮... 瀏覽全文 >>

簡介：冬菇菜干湯材料：菜干2兩（80克），冬菇數(shù)只，紅豆12兩（20克），紅棗數(shù)粒，姜2片。調(diào)味料：鹽適量。做法：1、分別浸軟菜干和冬菇（去蒂），洗凈瀝干備用。2、紅豆、紅棗分別洗凈瀝干，紅棗去核，備用。3、將菜干、冬菇、紅豆、紅棗及姜片同時(shí)放入湯... 瀏覽全文 >>

簡介：羅漢果瘦肉湯
　　用料: 大羅漢果四分之一個(gè),豬腿精肉八兩(約三百二十克),陳皮一小塊,清水十碗
　　做法: (1) 陳皮浸透洗凈,豬肉原塊洗凈
　　(2) 把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內(nèi),旺火燒滾,然后下豬肉,再滾起改... 瀏覽全文 >>

簡介：無花果燉瘦肉
　　　　用料：無花果2個(gè)，瘦肉100克，蜜棗1個(gè)。
　　　　方解：無花果味甘性平無毒，具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用；蜜棗甘潤能健脾和胃；豬肉味甘性平，有滋陰潤燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血作用。
　　　　做法：將... 瀏覽全文 >>

簡介：淮杞丹參烏雞湯
　　　　功效：
　　　　 本湯健脾開胃、調(diào)補(bǔ)氣血。如果心悸氣短、食欲不振、心前區(qū)疼痛不適，可用本湯作食療。婦女月經(jīng)量少而色淡，質(zhì)稀薄，經(jīng)后小腹隱隱作痛，精神疲倦乏力，面色蒼白，亦可用本湯作食療。孕婦... 瀏覽全文 >>

簡介：燉雪耳瘦肉湯
　　
　　材料
　　雪耳三錢
　　瘦肉四兩
　　南棗十枚
　　
　　做法
　　先將雪耳浸發(fā)后，洗干凈；
　　瘦肉用清水洗干凈，飛水；
　　南棗洗干凈；
　　將以上材料一齊放入盅內(nèi)，加入三至四碗水，燉約... 瀏覽全文 >>

簡介：雪梨南北杏豬月展湯
　　
　　材料
　　雪梨四個(gè)
　　南杏五錢
　　北杏三錢
　　豬月展八兩
　　無花果六個(gè)
　　陳皮一角
　　
　　
　　做法
　　豬月展洗干凈，飛水；
　　雪梨洗干凈、剖開四角、去心；
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簡介：節(jié)瓜淮山煲老鴨
　　
　　一般人都認(rèn)為夏天不適宜進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)，祗要適當(dāng)?shù)仫嬘靡恍┭a(bǔ)益性的湯水。不單可補(bǔ)充損耗的物質(zhì)，也可供給機(jī)體的需要，維持正常的生理活動(dòng)功能。
　　
　　　 夏天的補(bǔ)品應(yīng)以清淡、健脾為主，如過于肥... 瀏覽全文 >>

簡介：山楂蓮葉排骨湯
　　
　　夏日，天氣炎熱，身體出汗很多，大量消耗了水份。所有需要喝水來補(bǔ)給，但是喝水過多便會(huì)影響胃口。
　　
　　胃口不佳，除影響體重外，更會(huì)損壞健康。所以，我們應(yīng)注意營養(yǎng)，想胃口好，食欲正常，可煲
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簡介：腐竹白果豬肚湯　
　　
　　
　　材料
　　豬肚一個(gè)
　　枝竹二兩
　　白果仁1/2飯碗
　　生、熟薏米各1/4飯碗
　　馬蹄六個(gè)
　　
　　
　　做法
　　先將豬肚內(nèi)之脂肪除去，翻轉(zhuǎn)用鹽、生粉揉捏擦勻，用清水... 瀏覽全文 >>

簡介：生魚紅蘿卜馬鈴薯湯材料：生魚1條約1斤半、紅蘿卜1斤、馬鈴薯1斤、蜜棗2個(gè)、姜少許、精鹽少許做法：先將生魚宰凈,用油起鑊,把生魚放在鑊中煎透后注入沸水約2升,待魚湯滾至奶白色后放在瓦煲里,加入紅蘿卜、馬鈴薯、蜜棗和... 瀏覽全文 >>

簡介：雞腿菇煲生魚原料：本地生魚200克、雞腿菇100克、姜、蔥各10克、鮮淮山30克?；ㄉ?0克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許、清水500克、紹酒10克。做法：生魚殺洗干凈，切成大塊，雞腿菇1塊兩開，姜切片，蔥切段，鮮準(zhǔn)山去... 瀏覽全文 >>

簡介：生魚煲西洋菜湯材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒制法：生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時(shí)左右便可。
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簡介：鮮人參淮山煲生魚功效：健脾益氣清熱消腫材料：鮮人參2根、淮山30克(中藥店有售)，紅棗8個(gè)，豬瘦肉100克，生魚400克，生姜3片。烹制：各物分別洗凈。紅棗去核；生魚宰洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸后，... 瀏覽全文 >>

簡介：赤小豆、冬瓜煲生魚湯材料：生魚一條、宰凈，冬瓜(連皮)500克，赤小豆60克，蔥頭5個(gè)，制法：煲湯，不放鹽。功效：補(bǔ)脾、利水、消腫。
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簡介：竹笙金針湯
　　功效： 竹笙含高蛋白質(zhì), 助消化, 金針止血安眠, 利小便
　　材料： 竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8只), 姜(3片), 水(7碗)
　　做法： 竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾后下材料, 用慢火煲45分鐘, ... 瀏覽全文 >>