生魚紅蘿卜馬鈴薯湯
材料:生魚1條約1斤半、紅蘿卜1斤、馬鈴薯1斤、蜜棗2個、姜少許、精鹽少許
做法:先將生魚宰凈,用油起鑊,把生魚放在鑊中煎透后注入沸水約2升,待魚湯滾至奶白色后放在瓦煲里,加入紅蘿卜、馬鈴薯、蜜棗和姜。加蓋蓋著煲約1小時,精鹽調(diào)味即成。
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