雪梨南北杏豬月展湯

雪梨南北杏豬月展湯
　　
　　材料
　　雪梨四個
　　南杏五錢
　　北杏三錢
　　豬月展八兩
　　無花果六個
　　陳皮一角
　　
　　
　　做法
　　豬月展洗干凈，飛水；
　　雪梨洗干凈、剖開四角、去心；
　　陳皮浸洗干凈；
　　南北杏和無花果分別洗干凈；
　　先將陳皮放入適量的清水一同煲滾，然后把各材料一齊放進已煲好的滾水中煲十分鐘后，改用慢火煲約21/2小時，加鹽調味，即可飲用。
　　
　　注意
　　雪梨有清熱降火、潤肺去燥之效而無花果有健脾、滋腸，豬月展有滋補的作用；
　　
　　所以煲出來的湯水有健脾去燥、潤腸通便的作用，適合一家大小飲用。