蘿卜山楂湯

蘿卜山楂湯是一道開胃的湯羹，具有消積減肥、利尿消腫、去除多余脂肪的功效。

主要食材
白蘿卜250克、胡蘿卜100克、山楂適量

分類
湯類

調(diào)料
鹽

目錄
1菜品特色
2做法
3營養(yǎng)價值
折疊編輯本段菜品特色
工藝:煮

類型:素菜/湯羹

菜譜:瘦身菜譜、下火菜譜、健胃消食食譜

折疊編輯本段做法
材料

白蘿卜250克、胡蘿卜100克、山楂適量。

調(diào)料

鹽。

步驟

1、白蘿卜洗凈，切塊;胡蘿卜、山楂洗凈，均切片。

2、鍋中倒入適量清水，放入白蘿卜塊、胡蘿卜片、山楂片，大火煮開后，轉(zhuǎn)成中小火慢慢燉至胡蘿卜軟爛，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

小貼士

1、此湯可以促進(jìn)胃腸的蠕動，對改善排泄、降壓有一定的幫助。

2、鹽要少放，更有益健康。

折疊編輯本段營養(yǎng)價值
蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，山楂提取物對癌細(xì)胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。