鮮人參淮山煲生魚
功效:健脾益氣清熱消腫
材料:鮮人參2根、淮山30克(中藥店有售),紅棗8個,豬瘦肉100克,生魚400克,生姜3片。
烹制:各物分別洗凈。紅棗去核;生魚宰洗凈。一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸后,改文火煲1個半小時,下鹽便可。為3~4人用量。
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