糖尿病 沙鍋雞

    沙鍋雞

　　主料：嫩子雞500克。
　　佐料：甜米酒30克，洋蔥頭20克，肉湯20克，生姜20克，香油2克，醬油30克。

　　制作方法：將殺好的雞去內(nèi)臟及毛，沖洗干凈，去頭及爪之后，將雞切成34厘米正方形的雞肉塊;并將雞胗、雞肝也洗凈切好。

　　把剁好的雞塊全部放入沙鍋里之后，再加入蔥段、姜絲、肉湯、醬油、甜米酒和水等，用微火燉約30分鐘，等雞汁漸干時，加入少許香油即成。

　　成品的營養(yǎng)成分：熱能389千卡，蛋白質(zhì)41克，脂肪21克，糖類9克。

　　特點：湯濃味美，醇香可口。