煲湯用什么鍋好
時(shí)間：2012-05-09 13:36:24
來源：人體穴位網(wǎng) 作者：eeocool.cn
廣東這邊呢，比較喜歡用瓦罐煲湯
要買那種很土有上釉的那種
我家大大小小的煲湯鍋有差不多十個(gè)呵呵
砂鍋呢，適合做一些煲仔飯和菜
瓦罐適合煲湯
紫砂煲適合燉西洋參鮑魚之類的
喜歡慢工出細(xì)活加不擔(dān)心煤氣的話，就用瓦罐吧，慢慢煲上2個(gè)鐘，什么湯都好喝
記住調(diào)味品是關(guān)火后放，或者放在各自的碗里，千萬別開始煲湯的時(shí)候就放進(jìn)去
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