節(jié)瓜雞腳排骨湯(圖文)

     湯水對人體有極大的益處，因為用各種材料烹制出來的湯，可將其豐富的營養(yǎng)成分滲透到湯水中，這些營養(yǎng)成分隨著湯水進入人體后很容易被吸收，所以‘善養(yǎng)生者，吃飯不可無湯’也。

節(jié)瓜雞腳排骨湯，湯味濃鮮，雞腳軟糯，十分美味可口。此湯還有健脾開胃，強壯筋骨,去祛和補益身體的功效。

節(jié)瓜雞腳排骨湯

材料：
節(jié)瓜600克
排骨400克
雞腳300克
眉豆30克
無花果或者蜜棗4粒

做法：
1.節(jié)瓜去皮，用水洗凈，切成大塊；
2.排骨洗干凈，斬塊，和雞腳一起放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，雞腳剪去腳甲，瀝干水，備用；
3.眉豆，洗凈，浸泡半小時；無花果洗干凈；
4.將清水2000ml放入湯煲里，待水滾后放入排骨和雞腳大火煮開后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時，再將剩余的材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，再煮2個半小時，放鹽調(diào)味即可。