西紅柿豆芽排骨湯是我家飯桌每周必有的湯水之一。西紅柿和豆芽的營養(yǎng)價值是眾所周知的,咱就不說了,不過,據(jù)說,此湯還有消除疲勞,舒解便秘和調(diào)節(jié)新陳代謝的功效。特別適合口腔潰瘍患者食用,但是急性腸炎不適合食用此湯。
西紅柿豆芽排骨湯
材料:西紅柿2只,綠豆芽300克,排骨500克,姜1片。
做法:
1.西紅柿洗干凈,切大塊;綠豆芽洗干凈;
2.排骨切塊,放入滾水中煮片刻,拿出來再用清水沖洗干凈,備用;
3.煲里加入清水,煮開后放入全部材料,大火煮開后,改小火煮45小時,待排骨熟爛,湯汁變淡橙色,加鹽調(diào)味,即可。