蓮子燉紅棗銀耳湯

蓮子善于補(bǔ)五臟缺乏，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制效果，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的養(yǎng)分保健功用。蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓效果。蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心效果，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的效果。蓮子中所含的棉子糖，是雅俗共賞的補(bǔ)養(yǎng)品，關(guān)于久病、產(chǎn)后或晚年體虛者，更是常用養(yǎng)分佳品。蓮子堿有平抑性欲的效果，關(guān)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有杰出的止遺澀精效果。

 

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紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖 類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其間維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱(chēng)中醫(yī)將紅棗歸於補(bǔ)氣藥類(lèi)，稱(chēng)其性味甘平，有潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的成效，於胃腸道功用欠安的蠕動(dòng)力弱及消化吸收功用差時(shí)，就很合適常吃紅棗以改進(jìn)腸胃欠安功用而增益體力。在精神嚴(yán)重、心中煩亂、睡覺(jué)不安或一般更年期癥候群時(shí)，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有冷靜效果，因此往常假如日子嚴(yán)重者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。

 

 

紅棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要效果，中晚年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育頂峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食效果果，其效果通常是藥物不能比擬的。對(duì)病后體虛的人也有杰出的補(bǔ)養(yǎng)效果。紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓下降的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治成效。紅棗還可以抗過(guò)敏、除腥臊怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)胃口。

 

 

銀耳能進(jìn)步肝臟解毒才能，維護(hù)肝臟功用，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫才能，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。它也是一味補(bǔ)養(yǎng)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安息健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嵫a(bǔ)養(yǎng)的患者是一種杰出的補(bǔ)品。銀耳能進(jìn)步肝臟解毒才能，起保肝效果。

 

 

銀耳對(duì)晚年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定效果。銀耳富含維生素D，能避免鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有利；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。銀耳賦有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰效果，長(zhǎng)時(shí)間服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的成效。銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬才能，振奮骨髓造血功用。

 

 

今日就用新鮮蓮子，紅棗，銀耳，做一道家常菜，蓮子燉紅棗銀耳湯，是一道由新鮮蓮子，紅棗，銀耳主要食材制成，做法簡(jiǎn)略又甘旨的，十分爽口。蓮子紅棗銀耳湯是人們夏天里常喝的一道佳品，由于蓮子紅棗銀耳湯具有補(bǔ)肺潤(rùn)肺、清熱止瀉的成效，關(guān)于一些陰虛火旺又虛不受補(bǔ)的患者來(lái)說(shuō)更是一道補(bǔ)品。紅棗是補(bǔ)氣藥，有利于氣血補(bǔ)氣，不論是男是女，當(dāng)氣血缺乏的時(shí)分吃紅棗協(xié)助氣血更多。還可以改進(jìn)人的腸胃功用，進(jìn)步人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，另外還有利智健腦、增強(qiáng)胃口。

 

 

蓮子是夏日不可多得的好食材，蓮子是一種養(yǎng)生食物，養(yǎng)分豐富，維生素含量比較高，很多人都是用蓮子來(lái)做湯喝。蓮子具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神等保健成效，蓮子退火，當(dāng)工作的時(shí)分，難免火氣大，對(duì)長(zhǎng)青春痘的人吃蓮子有極大的協(xié)助。蓮子則具有抗癌防癌的成效，是氣血疏通，還由于蓮子含有非結(jié)晶形生物堿，所以蓮子具有降壓，強(qiáng)心的成效。蓮子堿有平抑性欲的效果，關(guān)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有杰出的止遺澀精效果。

 

 

銀耳能進(jìn)步肝臟解毒功用，可以維護(hù)肝臟功用，所以銀耳對(duì)一些肝病患者來(lái)說(shuō)極具效果。由于銀耳富含維生素D，可以避免人體鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有利。銀耳賦有天然特性膠質(zhì)，再加上它的滋陰效果，長(zhǎng)時(shí)間服用可以潤(rùn)膚，具有美容養(yǎng)顏的效果。配上冰糖可以起到生津止咳、避免咳嗽的效果。歸納來(lái)說(shuō)，紅棗銀耳蓮子湯具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安息健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之成效，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嵫a(bǔ)養(yǎng)的患者是一種杰出的補(bǔ)品。，便是一道夏天很滋養(yǎng)的甜湯，喜歡的可以測(cè)驗(yàn)做給家人喝，安定的度過(guò)炎夏。

 

 

主料

 

新鮮蓮子250克，紅棗100克，銀耳20克。

 

輔料

 

冰糖10克。

 

蓮子燉紅棗銀耳湯的詳細(xì)做法

 

蓮子清洗潔凈后，用清水浸泡2小時(shí)，并去掉蓮子黃芯，待用。蓮子黃芯特別苦。

 

 

銀耳在水里泡一會(huì)兒，用水洗潔凈，選取銀耳表面銀白色的部分食用，用手撕下或用剪刀剪下，放到一個(gè)小盆里，待用。

 

 

紅棗浸泡半個(gè)小時(shí)左右，清洗潔凈。

 

 

預(yù)備冰糖。

 

 

鍋內(nèi)放入適量的冷水，放入蓮子，紅棗，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)之后，轉(zhuǎn)成小火漸漸的熬煮，燉半小時(shí)。

 

 

翻開(kāi)鍋蓋，紅棗煮出白色的浮沫，用勺子撈出，把銀耳倒進(jìn)去，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。燉的時(shí)分要不斷的拌和，否則會(huì)粘鍋。

 

 

最后放入冰糖，小火燉15分鐘至蓮子熟軟，試滋味，夠甜就可以了，熄火出鍋。冷卻后可放入冰箱保鮮。

 

 

一道簡(jiǎn)略，甘旨的家常菜，蓮子燉紅棗銀耳湯，就制造完成啦。超爽，別有一番風(fēng)味，值得一試。