簡介:木耳銀芽海米粥
材料:稀粥1碗;雞蛋1個;木耳適量,銀芽適量;海米適量;菠菜適量;姜末少許。
調(diào)味料:高湯1/2杯;味精1/4小勺;精鹽1/4小勺
做法:
1.雞蛋攤成皮切絲;木耳用寒水泡發(fā);銀芽菠菜分辨洗凈,海米洗凈...
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簡介:人參雪蛤粥
材料:大米1杯;鮮人參1根;清水10杯;雪蛤25克
調(diào)味料:炭糖50克
做法:
1.人參洗凈,切薄片;雪蛤用溫水泡發(fā)還軟。
2.大米投洗凈浸泡30分鐘,撈出瀝干水分,下入鍋中加入清水上旺火燒沸,轉(zhuǎn)小火...
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簡介:蘿卜火腿粥
材料:白蘿卜1/4小條;稠粥1碗;金華火腿75克調(diào)味料:
高湯3杯,胡椒粉1/4小匙;雞粉1/2小匙
做法:
1、白蘿卜洗凈去皮切生長圓形薄片,兩頭再縱切成夾刀片;火腿切薄片夾在蘿卜兩頭。
2、...
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簡介:莧菜小魚粥
材料:稠粥1碗;小銀魚100克;莧菜25克調(diào)味料:
精鹽1/3小匙;胡椒粉1/3小匙;紹酒1/3小匙
做法:
1、莧菜洗凈,焯水撈出后立刻放入熱水泡涼,再撈出瀝絕水分切小段;小銀魚泡水,洗凈備用。
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簡介:油條蔬菜粥
材料:稠粥1碗、油條1根、小中紅柿菜花胡蘿卜海帶解各適量、姜末少許
調(diào)味料:高湯2杯、精鹽味精各1/3小勺
做法:
1.油條切段,小中紅柿切兩瓣,菜茶切朵,胡蘿卜切條與海帶結(jié)一止焯水燙...
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簡介:煙肉白菜粥
材料:稠粥1碗;芹菜50克;煙肉100克;蔥花少許;白菜200克
調(diào)味料:A:動物油2大匙;紹酒1大匙B:高湯1杯;精鹽1/3小匙;味精1/2小匙;胡椒粉少許
做法:
1.仄鍋上火燒熱,下入煙肉及調(diào)味料A,煎至金白色,層次...
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簡介:奶雞肉粥
原料:鮮奶1杯(240毫降)高湯1/2杯(120毫降)雞胸肉20克綠菜花20克胡蘿卜10克飯1/2碗
輔料: 鹽2克
做法:
1.雞胸肉洗凈,切小丁,綠菜花及胡蘿卜也切成小丁。
2.鮮奶、高湯與飯用小火熬...
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簡介:鮮魚粥
原料:胡蘿卜10克石斑魚肉15克米20克
做法:
1.石斑魚肉蒸熟后以大匙壓成肉末。
2.胡蘿卜切成絲,再剁成碎末。
3.水戰(zhàn)米以10:1比例入鍋,煮熟至黏稀,最初加入魚肉末、胡蘿卜末,再輕微...
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簡介:黑芝麻糙米粥
原料:糙米1杯 ,烏芝麻2大匙 ,水14杯
輔料:白砂糖適量
做法:
1.糙米洗凈瀝干。
2.鍋中加水14杯煮開,放入糙米攪拌一下,待煮滾后改中小火熬煮45分鐘,放入黑芝麻續(xù)煮5分鐘,加白砂糖...
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簡介:紫米粥
原料:黑糯米2杯、糖1杯
做法:
1.黑糯米洗凈,加水15杯浸泡2小時,再移至火上煮開,改小火熬煮至熟爛。
2.加糖調(diào)味后即可食用。
3.小米粥
原料: 小米1杯、碎玉米1/3杯
做法:
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簡介:希臘雪花粥
原料: 白米1杯 ,雞肉片1/2杯 ,蛋清3個 ,淀粉1小匙,檸檬汁3大匙 ,雞湯8杯
做法:
1.雞湯煮沸,放入洗凈白米續(xù)煮至滾時輕微攪拌,改中小火熬煮30分鐘。
2.雞肉片加水4大匙捕拌,加入淀粉拌勻,...
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簡介:海米菠菜粥
原料:海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵
輔料:鹽適量
做法:1.粳米洗凈,海米泡水,菠菜洗凈汆燙后切段。
2.鍋外加過量水煮沸,擱進粳米、海米一同熬煮敗粥,待粥生先再放菠菜,最初入調(diào)味料便...
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簡介:皮蛋瘦肉米粥
原料:大米2杯,皮蛋2個,瘦肉150克,蔥花、香菜各少許,鹽1茶匙,醬油、淀粉各少許
做法:
1.大米洗凈,加水8杯煮成粥,皮蛋去殼、切片,瘦肉切碎粒并拌入少許醬油和淀粉,待粥煮沸時加入皮蛋和瘦肉煮勻。
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簡介:草菇魚片粥
材料:稠粥1碗、鱈魚200克、草菇50克、青豆適量、蔥、姜末適量
調(diào)味料A:下湯1杯
B:精鹽、味精各1/2小勺、香油1/4小勺
做法:
1.將鱈魚收拾干凈,切少圓形薄片,草菇青豆焯水燙透撈...
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簡介:糯米山藥粥
原料:圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、枸杞子2大匙
輔料:白砂糖1/2杯
做法:
1.糯米洗凈,加水6杯,燒開,改小火煮粥,紅棗泡軟,放入同煮。
2.山藥去皮、切丁,待粥未構(gòu)成時放入同煮...
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簡介:山藥枸杞粥
原料:白米1杯 ,山藥300克 ,枸杞2大匙 ,水8杯
做法:
1.白米洗凈瀝干,山藥去皮洗凈切小塊。
2.鍋中加水8杯煮開,放入白米、山藥、枸杞續(xù)煮至滾時稍攪拌,改中小火熬煮30分鐘即成。
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簡介:胡蘿卜牛肉黃米粥
原料:黃米100克,牛肉50克,胡蘿卜50克,土蔥50克。
輔料:鹽8克,姜10克。
做法:
1.黃米洗凈、浸泡2小時;胡蘿卜洗凈,切成碎?。慌H庀磧羟兴?;洋蔥洗凈切碎;姜洗凈切碎。
2.鍋置火上,將黃...
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簡介:燕麥南瓜粥
原料:燕麥30克,大米50克,小南瓜1個。
輔料:蔥花、鹽適量。
做法:1.北瓜洗凈,削皮,切成小塊;大米洗凈,用清水浸泡半小時。
2.鍋置火上,將大米放入鍋中,加水500克,大火煮沸后換小火煮20分鐘;然后...
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簡介:黑米桂花粥
原料:黑米100克,紅豆50克,蓮子30克,花生30克,桂花20克。
輔料:冰糖適量。
做法:
1.黑米洗凈,浸泡6小時;紅豆洗凈,浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。
2.鍋放火下,將烏米、白豆、蓮女...
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簡介:生滾花蟹粥
原料:花蟹2只,大米40克。
輔料:姜絲5克,蔥花5克,鹽2克,雞精1克,香油5克。
做法:
1.花蟹洗凈,剖殼剁塊;大米洗凈備用。
2.砂鍋置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮開后轉(zhuǎn)用小火繼續(xù)...
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簡介:冰糖甘瓜粥
原料:大米100克,甘瓜1根,緊花蛋1個。
輔料:冰糖、鹽、蔥末、姜末、香油適量。
做法:
1.大米洗凈,浸泡2小時;甘瓜洗凈,去內(nèi)膜和子,切末,用熱水焯一下后撈出,瀝干切成粗末;緊花蛋去皮,切小丁。 ...
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