原料:豬蹄1個(gè),大米100克,花生仁30克。
輔料:蔥花、鹽、味精各適量。
做法:
1.豬蹄洗凈,剁成小塊,放入開(kāi)水鍋中焯燙,去血水,然后再放入開(kāi)水中煮至湯汁淡稠。
2.大米淘凈,加水煮開(kāi),放入豬蹄、花生仁,煮至爛稠" />
豬蹄花生粥
原料:豬蹄1個(gè),大米100克,花生仁30克。
輔料:蔥花、鹽、味精各適量。
做法:
1.豬蹄洗凈,剁成小塊,放入開(kāi)水鍋中焯燙,去血水,然后再放入開(kāi)水中煮至湯汁淡稠。
2.大米淘凈,加水煮開(kāi),放入豬蹄、花生仁,煮至爛稠,加入鹽、味精、蔥花即可。
特點(diǎn):
豬蹄是少用處的良藥。豬蹄外露無(wú)豐盛的膠原蛋白,膠原蛋黑非形成肌腱、韌帶及解締組織的最重要的蛋白量敗分。正在己體外,膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的1/3。若膠本蛋白開(kāi)成產(chǎn)生了非常,便會(huì)惹起“膠原性徐病”。它借可增進(jìn)毛收、指甲生少,堅(jiān)持皮膚堅(jiān)硬、粗膩,使指甲有光澤。骨骼天生時(shí),尾后必需分解充分的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架,所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
彼外,豬蹄還有補(bǔ)血,健腰腿的功能,很合適血實(shí)者、小暮年體強(qiáng)者食用。
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