原料:豬蹄1個,大米100克,花生仁30克。
輔料:蔥花、鹽、味精各適量。
做法:
1.豬蹄洗凈,剁成小塊,放入開水鍋中焯燙,去血水,然后再放入開水中煮至湯汁淡稠。
2.大米淘凈,加水煮開,放入豬蹄、花生仁,煮至爛稠" />
豬蹄花生粥
原料:豬蹄1個,大米100克,花生仁30克。
輔料:蔥花、鹽、味精各適量。
做法:
1.豬蹄洗凈,剁成小塊,放入開水鍋中焯燙,去血水,然后再放入開水中煮至湯汁淡稠。
2.大米淘凈,加水煮開,放入豬蹄、花生仁,煮至爛稠,加入鹽、味精、蔥花即可。
特點:
豬蹄是少用處的良藥。豬蹄外露無豐盛的膠原蛋白,膠原蛋黑非形成肌腱、韌帶及解締組織的最重要的蛋白量敗分。正在己體外,膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠本蛋白開成產生了非常,便會惹起“膠原性徐病”。它借可增進毛收、指甲生少,堅持皮膚堅硬、粗膩,使指甲有光澤。骨骼天生時,尾后必需分解充分的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架,所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
彼外,豬蹄還有補血,健腰腿的功能,很合適血實者、小暮年體強者食用。
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