五谷雜糧養(yǎng)生粥

五谷雜糧養(yǎng)生粥是由五谷雜糧熬煮出來的粥，是一種很好的養(yǎng)生營養(yǎng)粥。五谷雜糧粥以五谷為基礎(chǔ)，同時適當(dāng)?shù)丶尤爰t棗、花生、薏米、枸杞等食材，使煮出來的粥口味香甜同時富有營養(yǎng)。其富含多種微量元素是冬季養(yǎng)生暖身第一粥。

基本信息
中文名稱
五谷雜糧養(yǎng)生粥

外文名稱
Grain health porridge

分類
養(yǎng)生粥，粥，雜糧粥，粥

口味
香甜

主要食材
五谷，紅棗，紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，蕓豆 小米、大米、小麥、大豆、高粱、玉米 花生、核桃，紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，大米、花生、紅棗、薏米、枸杞、核桃、

注意事項(xiàng)
紅豆與粳米同食有可能會引發(fā)口瘡

目錄
1常見食材
2做法簡介
3主要配方
4營養(yǎng)價值
5煮粥建議
折疊編輯本段常見食材
紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，蕓豆

小米、大米、小麥、大豆、高粱、玉米

花生、核桃、紅棗、南瓜籽、燕麥粥

菊花、首烏、淮山、薏米、枸杞

折疊編輯本段做法簡介
1、選好煮粥的原料，并將這些原料用清水浸泡幾個小時;

2、將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電壓力鍋內(nèi)，用40分鐘熬制;

3、如果使用其他鍋具，可根據(jù)情況自由調(diào)節(jié)時間，以煮爛煮粘為準(zhǔn);

4、可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整原料的種類和配比。

5、將五朵梅米伴侶和大米放在一起煮，以米飯煮熟為準(zhǔn)。

折疊編輯本段主要配方
營養(yǎng)五豆粥

材料:黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、白蕓豆、紫米、大米

作用:增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。含有較多的膳食纖維。主要作用有降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強(qiáng)抗病能力。

兒童營養(yǎng)成長粥

材料:黑芝麻、綠豆、蓮子、燕麥、紅棗、百合等。包裝

作用:此粥促進(jìn)兒童生長發(fā)育，增強(qiáng)身體抵抗力，對視力也有一定保護(hù)作用。含有人體發(fā)育所需的各種維生素、氨基酸及微量元素，使兒童得到全方位的營養(yǎng)保健，且色澤悅目，口感芳香。

木瓜美容養(yǎng)生粥

材料:綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等

作用:此粥清熱解毒，涼血，潤養(yǎng)肺經(jīng)，安神養(yǎng)膚，對乳腺發(fā)育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。

高血壓專用五谷雜糧粥

材料:黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。

作用:此粥補(bǔ)肺益氣，通血脈，滋陰養(yǎng)血。對降低膽固醇、加固血管、延緩衰老有重要療效。

健脾養(yǎng)胃粥

材料:淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。

作用:此粥能補(bǔ)中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃。適用于氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等癥狀。

膳食營養(yǎng)粥

材料:五朵梅豆賦小包，五朵梅谷經(jīng)小包。

作用:此粥能可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。

折疊編輯本段營養(yǎng)價值
"五谷為養(yǎng)，五果為助，王畜為宜，五菜為充"等多方面的粥方，旁涉博大精深的飲食文化、養(yǎng)生文化和中藥文化，以及與之相關(guān)的詩詞歌賦等。五味雜陳，各取所需。

它的主味是飲食養(yǎng)生，借粥而行之，合理膳食乃四大健康基石之首11種極富營養(yǎng)價值的食材熬煮出來。這碗貌似平常的粥，卻飽含著"至道無痕"的大義，不愧是冬季養(yǎng)生暖身第一粥。

折疊編輯本段煮粥建議
介紹一種高壓鍋煮稀飯省氣快速的好辦法:如上所述，蓋蓋壓閥大火燒至噴氣后，關(guān)火。等到氣全部泄光或者15分鐘后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣2-3次后即可。我的體會是，如果是普通的白米稀飯，只用兩次就非常好。如果是五谷雜糧飯，事先沒有泡發(fā)雜糧的話，三次即可。事先泡發(fā)的話，兩次也足夠了。當(dāng)然還要根據(jù)各家壓力鍋的具體情況而定。我家用的是蘇泊爾的聚能環(huán)，效果確實(shí)不錯，我有時偷懶，根本不等到泄完氣，就又開火，效果也很好。至于電壓力鍋，沒有試過，大家可以試一下，原理都是一樣，只不過是時間不同而已。但是一定要等到氣全部泄完再開蓋。

趕時間的話，雜糧也可以不事先泡水。我常是下班回來，抓上一把就煮，味道口感沒有什么差異。

除了上述雜糧外，大家還可以根據(jù)自家情況，酌情自定。但不管怎樣，還是建議薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米不要省。

粳米一定不能省。它在這里的作用既能使稀飯產(chǎn)生粘性，同時又緩和了雜糧粗糙的口感，保護(hù)了胃。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部負(fù)擔(dān)。而且糯米的熱量也高。用東北大米就很好。