鹿茸阿膠水魚湯（養(yǎng)胃補腎）

●配方料：水魚肉300克，阿膠15克，鹿茸5克，淮山10克，桂圓肉5克。

●制用法：水魚洗凈切成大塊，飛去水和血污，淮山用溫水浸透洗凈，桂圓肉洗干凈；將所有用料放進燉盅里加入適量沸水蓋好蓋子，再把燉盅放進溫水鍋里加熱待鍋水滾沸后調(diào)為中火燉1小時，然后再調(diào)為小火燉2小時即可。熄火待溫后適當調(diào)味用之。

●功效：潤血通脈，駐容養(yǎng)顏。

●用于治療：心弱血虛，面色蒼白。

●配方注解：氣血不足是衰老的一大因素，最易見于人體面部，面色蒼白或萎黃、面容憔悴，是氣虛血少，血液不能運行于上，面部皮膚失于滋養(yǎng)所致；肌膚不澤、皺紋早現(xiàn)，是津血不足，不能滋潤、充盈肌膚所致。治宜補宜氣血、滋潤肌膚、滋養(yǎng)容顏。常用藥物和食物有人參、當歸、熟地、黃精、黃芪、圓肉、紅棗、蓮藕、牛肉、羊肉、雞肉、鱔魚、蛋類等。

本湯中阿膠含膠原、多種氨基酸和多種微量元素，能潤脈養(yǎng)血，滋陰補液；鹿茸含鹿茸精、膠質、雌酮及多種元素，能強精益血，溫補腎陽；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙膽堿和多酚氧化酶，能補益臟腑，強腎生精；桂圓肉含酒石酸、腺嘌呤膽堿及多種維生素，能補血安神，滋潤五臟。

●注意事項：忌與兔肉、鴨肉、雞蛋、莧菜同食；泄瀉者忌用；脾胃虛弱、消化不良者不宜服用。