原只椰子淮杞燉鮮雞的做法

原只椰子淮杞燉鮮雞
    準(zhǔn)備及烹飪時間：3.5小時
    有何功：益氣美容、養(yǎng)胃、養(yǎng)肝、益腎
    對何癥：體虛乏力、腎氣弱
    一湯一品：
    別看椰子其貌不揚的，其實它渾身都是寶。椰肉、椰汁和椰油都有一定藥用價值，能夠強身健體、益氣美容。這道湯里面加入的雞肉可以滋肝補虛，淮山和枸杞則分別對于胃和腎臟具有一定的好處。放在一起，身體的五臟都被滋潤了個遍。
    Tips：
    椰子這東西天生一副硬筋骨，自己是很難在家把它搞定的，所以還是要在購買的時候請店家代勞。
    用料：
    新鮮椰子1個
    雞肉200g
    豬瘦肉100g
    枸杞10g
    淮山10g
    姜片5g
    做法：
    （1）買椰子時請店家鋸去頂殼三分之一，把汁取出留用，殼保留完整，并洗凈瀝干水分備用。
    （2）把鮮雞肉洗凈，斬小塊，瀝干水分備用；豬瘦肉洗凈，切成小丁備用。枸杞及淮山用水沖洗一下，瀝干水分備用。
    （3）椰子放在碗內(nèi)固定，把所有材料放進椰子內(nèi)，加入椰汁至九成滿。
    （3）蓋上椰子頂殼，用燉湯紗紙把頂殼封住，中火隔水燉3個小時，加入鹽即可飲用。