月子湯譜大全做法與營養(yǎng)價值

這款粥主要是補氣，補血，健胃，促進子宮收縮的

青木瓜燉豬腳

材料：青木瓜半個
豬腳一只
黃豆100克
爆姜少許（我也不知道啥叫爆姜）米酒水
清補藥材一包（里面有黃芪15克 當歸10克 陳木10克 桂枝5克 肉蓯蓉5克 黨參25克 紅棗8顆 川芎10克 肉桂2。5克）

做法：
1、青木瓜洗凈去皮去籽切成塊，豬腳洗凈后切塊，汆燙后洗凈備用
2、黃豆洗凈泡水約2小時
3、將所有材料放入燉貨中，加入米酒水蓋滿食材即可，并燉煮至爛

清燉雞湯
土雞(6、7個月左右大的、重2斤左右的、未下過蛋的、非飼料喂養(yǎng)的小母雞)去頭去屁股及去除皮下油脂后切塊，放入適量鹽、料酒、老姜片腌20分鐘，炒鍋燒熱，放入腌好的雞塊翻炒至水收干；砂鍋放冷水燒開后，放入炒好的雞塊與老姜片，用大火煮20分鐘后轉小火燉2小時即可。


栗子煲土雞

（栗子能補腎益精、健腸胃、強筋骨，此湯可活血止血、排惡露、幫助子宮復原）：土雞去頭去屁股及去除皮下油脂后切塊，用滾水氽燙片刻去血水和腥味；生板栗去殼；砂鍋放冷水燒開后，放入雞塊、板栗、適量干貝（瑤柱，可健脾補血養(yǎng)陰）、老姜片，用大火煮20分鐘后轉小火燉2小時即可。

淮杞圓肉燉烏雞

淮山、桂圓先用溫水泡軟；烏骨雞去頭去屁股及油脂后切塊，連同瘦肉塊一起用滾水氽燙片刻去血水和腥味；砂鍋內放冷水，燒開后放入淮山、枸杞、桂圓、烏雞、瘦肉、老姜片，用大火煮20分鐘后轉小火燉2小時即可。

黃芪枸杞燉乳鴿

黃芪補脾益氣、利尿消腫、增強體質，枸杞滋補肝腎、益精明目）：乳鴿去內臟，放入滾水中氽燙片刻去腥味，砂鍋內放冷水，燒開后放入黃芪、枸杞、老姜片及氽好的乳鴿，用大火煮20分鐘后轉小火燉2小時即可。

麻油雞做法

【材 料】 土雞 1只 老姜 50公克 麻油2匙 米酒200㏄ 水 適量 鹽1小匙 白砂糖 1小匙 黑麻油5小匙

【做 法】

1.將土雞洗凈切塊，老姜切片備用。
2.取一鍋，在鍋中加入麻油后，以小火爆香姜片，再將作法1的雞塊放入鍋中，以大火一起炒1分鐘。
3.再繼續(xù)倒入米酒，等湯汁燒開后，加入適量的水、鹽、白砂糖一起繼續(xù)煮，等水滾后再轉小火繼續(xù)煮30分鐘至熟爛為止。
4.起鍋前再淋上黑麻油即可。