此類產(chǎn)婦可吃麻油雞、花膠燉雞湯、米湯沖芝麻。
麻油雞的做法
主料:蒸爛的雞1只
配料:什件50克,菠菜、水發(fā)木耳備25克,油1500克,醬油40克醋25克,蔥花、蒜片備2克,料酒30克,鹽,l克,味精,l0克,白糖30克香油,l0克,水淀粉50克
制作步驟
1、什件切片用開水焯一下。菠菜切段。
2、用碗把醬油、醋、糖、鹽、淀粉、味精、蔥、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳調(diào)成汁;
3、勺內(nèi)放油,等油七成熱,雞下油炸透撈出,去大骨撕成條,碼放盤里。坐勺倒上汁炒熟淋香油,澆在雞肉上即成。
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