黃酒雞湯的做法

黃酒雞
做法：雞一整只，切成小塊用冷水浸15分鐘去除血水，姜一塊（像大拇指那么大的一塊，多放點也沒關系的，驅寒的）切碎碎的，客家黃酒一瓶（像啤酒瓶那樣的一瓶）。鍋里放少許油，油熱了以后放入姜和雞塊翻炒，雞肉炒至六七成熟的時候倒入一整瓶黃酒，慢火煮30分鐘就可以吃了， 不要加任何調味料哦~

特點：黃酒雞是客家最經典的月子湯，黃酒可以火血去淤，雞肉可以補身、姜可以驅寒。