食譜材料:
蓮子250克,豬肚1只,黃酒適量。
制作方法:
1.將蓮子洗凈,冷水浸泡半小時(shí),備用。
2.豬肚用冷水內(nèi)外沖洗后,用細(xì)鹽反復(fù)擦洗內(nèi)壁,再用冷水沖洗干凈。
3.肚子剖開1個(gè)缺口,將蓮子塞人肚腔內(nèi),再用線將豬肚封口,肚子的兩頭也用線扎牢。
4.把豬肚放入砂鍋內(nèi),加冷水將豬肚浸沒,用旺火燒開后,加黃酒2匙,再改用小火慢燉3——4小時(shí)。
5.如水不夠,可再加水,直至肚子酥爛,離火。
6.吃時(shí),將肚子切開,拆線,取出蓮子,烘干,磨成粉末,每日3次,每次1匙,開水吞服。
健康提示:
蓮子也可加白糖當(dāng)點(diǎn)心吃;肚子蘸醬油佐餐食,也可切片放人湯內(nèi),加細(xì)鹽半匙,再燒片刻,連湯吃。長期食用對婦女子宮輕度下垂屬氣虛者有效。
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