西瓜黃心叫什么名字 黃心西瓜和紅心西瓜有什么區(qū)別

　　生活中，西瓜因其多汁解暑是夏季很多人都愛(ài)吃的一種水果，而西瓜的品種也有很多，有大有小，無(wú)籽有籽，甚至顏色也分黃的和紅的品種。那么，比較少見(jiàn)的西瓜黃心叫什么名字叫什么名字呢?黃心西瓜和紅心西瓜有什么區(qū)別。

西瓜黃心叫什么名字

　　西瓜黃心的是黃瓤西瓜，俗稱(chēng)“特小鳳”或“黑繃筋”。與其他西瓜的區(qū)別為品種不同。我們通常吃的西瓜都是紅瓤西瓜，現(xiàn)在有些地方卻生產(chǎn)了黃瓤西瓜。這種黃瓤西瓜叫新金闌(黃瓤西瓜是南瓜花對(duì)的花)，是從臺(tái)灣引進(jìn)的西瓜稀有品種。瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均勻，入口即化，這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天，一年可收兩茬，畝產(chǎn)3000公斤。紅肉西瓜含有茄紅素、黃肉的小玉西瓜含有葉黃素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化劑食物，對(duì)人體有益。紅瓤西瓜的熱量比小玉西瓜高。紅瓤含茄紅素和胡蘿卜素，且主要由茄紅素含量多少?zèng)Q定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤;黃瓤則含各種胡蘿卜素;白瓤含黃素酮類(lèi)，與各種糖結(jié)合成糖苷形式而存在于細(xì)胞液中。拋開(kāi)營(yíng)養(yǎng)不談，黃瓤西瓜的口感遠(yuǎn)不如紅瓤西瓜。

黃心西瓜和紅心西瓜有什么區(qū)別

　　1、品種不一樣 。我們通常吃的西瓜都是紅瓤的，現(xiàn)在有些地方卻生產(chǎn)了一種黃瓤西瓜，叫人驚奇。 這種黃瓤西瓜叫新金闌，是從臺(tái)灣引進(jìn)的西瓜稀有品種。這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天，一年可收兩茬，畝產(chǎn)3000公斤。

　　2、紅肉西瓜含有茄紅素，黃肉的小玉西瓜含有葉黃素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化劑食物,對(duì)人體有益紅色西瓜的熱量比小玉西瓜來(lái)的高些。

　　3、紅心西瓜價(jià)格便宜，水分足;黃心西瓜也叫做黃瓤西瓜,瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均勻，入口即化。紅心西瓜對(duì)皮膚好。因?yàn)槲鞴?2%成份是水，它的含水量在水果中首屈一指。

　　4、總所周知，黃心西瓜色標(biāo)呈鮮艷黃，而紅心西瓜呈鮮紅色。

　　5、黃心西瓜果肉口感和瓜皮會(huì)比紅心西瓜更脆。

黃心西瓜是轉(zhuǎn)基因的嗎

　　黃瓤西瓜并不是激素導(dǎo)致的，當(dāng)然，也不是利用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)。無(wú)論是野生西瓜，還是栽培出來(lái)的西瓜，瓜瓤顏色從白色、淡黃、亮黃、粉紅、橘紅到大紅色，應(yīng)有盡有，既然如此，自是不必費(fèi)勁研究轉(zhuǎn)基因技術(shù)去改變顏色。那么，決定黃瓤西瓜顏色的是什么呢?那就是強(qiáng)大的基因，而且還不是由單一的基因決定的，而是由多個(gè)基因控制，至少三個(gè)基因控制著瓜瓤顏色，每個(gè)基因位點(diǎn)有2或3個(gè)等位基因，正是它們讓西瓜如此多彩。

　　通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)黃心西瓜和紅心西瓜都有了一定的認(rèn)知，當(dāng)然，喜好那種也全憑個(gè)人，不過(guò)小編還是提醒下大家西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。