馬蹄水鴨湯
材料:荸薺(馬蹄)100克,水鴨1只,蔥20克,姜15克,料酒20克,鹽少許。
做法:
1.將鴨去毛及內(nèi)臟后切塊,馬蹄去皮切成兩半洗凈,蔥洗凈切段,姜切片;
2.把鴨放入鍋內(nèi),放入馬蹄和蔥、姜、料酒,加水適量,大火燒沸后改用文火燉熬至鴨熟;
3.加入適量食鹽,5分鐘后熄火即可食用。
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