金銀花水鴨湯
材料:金銀花25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮1片,鮮姜2片,清水1000毫升,鹽少許。
做法:
1.金銀花洗凈,水鴨洗干凈,陳皮洗 干凈、泡軟刮去囊;無花果洗凈,鮮姜洗凈切絲;
2.將鴨放入滾水內(nèi)煮5分鐘,取出;
3.把鴨放入鍋中,加入清水1000毫升,大火煮沸,將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個半小時;
4.加入鹽調(diào)味即可。
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