玉米胡蘿卜淮山骨頭湯

淮山就是北方常說的山藥，嘿！

小知識(shí)：

玉米，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的，可預(yù)防心臟病和癌癥。玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。 高血壓

胡蘿卜，營養(yǎng)價(jià)值頗大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。維生素A有維護(hù)上皮細(xì)胞正常功能、防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長發(fā)育、參與視紫質(zhì)的形成等重要生理作用。

淮山，最大特點(diǎn)是含有大量的粘蛋白，粘蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生；可減少皮下脂肪，因此有減肥作用；能防止結(jié)締組織的萎縮，故能預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。

豬骨，滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。還提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，可提供鈣質(zhì)。

玉米胡蘿卜淮山骨頭湯

材料：大骨，玉米，胡蘿卜，淮山，姜片

大骨洗凈，淖去血水備用
 

玉米胡蘿卜淮山分別去皮切塊，全部 材料入湯煲大火煲開后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可