芡實(shí)煮老鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芡實(shí)煮老鴨

特點(diǎn)：益脾養(yǎng)胃，健脾利水，固腎澀精。適用于脾胃虛的消渴和脾虛水腫、腎虛遺精等癥。

原料：芡實(shí)200克，老鴨1只。蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。

制作過(guò)程：1、芡實(shí)洗凈：將老鴨宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈血水，將芡實(shí)放入鴨腹內(nèi)。

2、將鴨放入瓦鍋內(nèi)，加水適量。

3、將鍋置武火上燒沸，放入蔥、生姜、料酒，改用文火燉熬，約2小時(shí)，至鴨肉燉爛即成。

4、食用時(shí)，加食鹽、味精，吃肉喝湯。