薏米芡實白果煲豬小肚

薏米芡實白果煲豬小肚

　　用料：

　　薏米50克、芡實50克、白果10粒、腐竹50克、陳皮少許、豬小肚4個、精鹽少許。

　　制法：

　　先將豬小肚用食鹽搓擦干凈，去除異味。白果去殼，用滾水浸去外層薄膜，再洗干凈。腐竹洗干凈，再浸軟，撕碎，備用。薏米和陳皮分別洗干凈，連同以上全部材料放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，改用中火煲2小時，加入少許精鹽調(diào)味，即可飲用。

　　功效：

　　此湯有健脾開胃、清熱利濕的作用。日常用此湯佐膳，可以增進(jìn)食欲，使小便暢順，消除疲勞。