清燉雞湯的做法與功效

感冒了，不要慌，試試姜絲蘿卜湯
    感冒總體上分為普通感冒和流行感冒，是一種自愈性疾病。普通感冒，中醫(yī) 稱“傷風”，主要癥狀是發(fā)熱、頭痛、流涕、周身酸痛等，風寒感冒的主要癥狀 為惡寒、發(fā)熱、無汗、苔白等；風熱感冒的主要癥狀為輕微惡寒、發(fā)熱、有汗、 苔黃等。流行性感冒，是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病。

清燉雞湯

    材料：雞1只、枸杞子、大棗、蔥、生姜、料酒、精鹽、味精等各適量。

    制作：

    ①雞宰殺后，除去內(nèi)臟、洗凈，放沸水中焯水，除去血水；大棗去核，生姜切片，蔥切成段備用。

    ②將雞、枸杞子、棗、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2小時，出鍋前，加入精鹽、味精即可。

    食用方法：作正餐食用，吃肉喝湯。

     點評  

    雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，它營養(yǎng)豐富，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到提高人體免疫能力，緩解感冒癥狀的作用。