十大降血脂最好的蔬菜

　　高血脂的發(fā)現(xiàn)率越來越高，對于輕度高血脂的患者，一般是沒有特殊的體感不適的。當(dāng)長期的高脂血癥存在，有的患者逐漸會出現(xiàn)頭暈、乏力、嗜睡、肢體麻木等一系列的不適現(xiàn)象。這是由于長期的高脂血癥導(dǎo)致血管發(fā)生動脈粥樣硬化，血管狹窄，同時血液流速變慢，血液中的攜氧能力下降而出現(xiàn)的缺血狀態(tài)。很多血脂偏高的朋友都會購買一些保健品來調(diào)理改善，其實很多天然的蔬菜就有不錯的降血脂效果，而且比合成的保健品更健康。

十大降血脂最好的蔬菜

　　1、胡蘿卜

　　眾所周知胡蘿卜富含維生素a，每百克中含胡蘿卜素362毫克，是一種防癌蔬菜。它還含5種必須氨基酸，10幾種酶以及鈣、磷、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素和纖維素，這些成分顯然對防止冠心病大有好處。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚等，臨床醫(yī)學(xué)已證明它能增加冠狀動脈血流量、降低血脂、促進(jìn)腎上腺素的合成，因此胡蘿卜又具有降血壓、強(qiáng)心等功能。

　　2、馬齒莧

　　馬齒莧含多量鉀鹽、黃酮類等活性成分，還有享有“血管清道夫”美譽(yù)的伽馬亞麻酸，被稱為長壽菜。因此，多食馬齒莧能有效抑制血清膽固醇和甘油三酯的生成，降低血液黏稠度，促進(jìn)血管擴(kuò)張，預(yù)防心腦動脈痙攣和血栓形成，防治心臟病。此外，馬齒莧還有降血壓、調(diào)節(jié)血糖、清熱解毒等功效。

　　3、海帶

　　海帶具有去脂降壓、清熱利水、軟堅化結(jié)、鎮(zhèn)咳平喘等作用。此外，海帶中的褐藻膠是可溶性膳食纖維，能夠和食物中的膽固醇結(jié)合，將其排出體外。

　　4、苦瓜

　　苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，而且維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力。慢性腸炎患者不宜多食苦瓜，食用時宜急火快炒，不宜長時間的燉煮。

　　5、芹菜

　　芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能降低血壓。不過，年老體弱或胃病日久不愈的患者，應(yīng)減少芹菜的攝入量。

　　6、大蒜

　　大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π哪X血管產(chǎn)生顯著的保護(hù)作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。腌制大蒜時間不宜過長，以免有效成分遭到破壞?；加邢兰膊　⒏尾〖把鄄〉幕颊卟灰诉^多食用。

　　7、茄子

　　茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。油炸茄子會使維生素P大量丟失，因此應(yīng)減少油炸，或在其表面掛糊上漿后再炸。

　　8、菜花

　　又叫花菜，有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營養(yǎng)價值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此它又被稱為“天賜的良藥”。菜花含類黃酮較多，而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效地清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病和腦卒中的發(fā)生。

　　9、綠豆芽

　　綠豆芽雖長的普通，但降血脂效果驚人。綠豆基本不含維生素C，而綠豆芽的維生素C含量卻可達(dá)36毫克，有效促進(jìn)膽固醇排泄。綠豆芽的膳食纖維也能幫助清除體內(nèi)膽固醇。綠豆芽適宜烹炒，油與鹽不宜放得太多，炒時最好加些生姜絲和醋，姜性熱，能抵消豆芽的寒性，醋可減少豆芽中維生素的損失。

　　10、辣椒

　　辣椒中所含有的維生素C的比例是在所有的食物中含量最高的，維生素C是可以改善機(jī)體的循環(huán)的，能夠具有減低毛細(xì)血管脆性，而且同時維生素C還能夠起到降低膽固醇的含量的作用，是一種純天然的降脂食物。辣椒素調(diào)味能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。

高血脂怎么通過飲食調(diào)理？

　　1.多吃含蛋白質(zhì)豐富、清淡、易消化的食物，如脫脂牛奶、雞肉、豆制品等，特別是要多吃豆制品，如豆腐、豆?jié){等對降低血脂很有益處，其他豆類如綠豆、蕓豆等也有降血脂作用。

　　2.多吃高纖維的食物。各類水果、燕麥片、洋白菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部都含纖維較為豐富。豐富的可溶性纖維，可抑制小腸對膽固醇的吸收與代謝，降低血膽固醇水平。

　　3.常吃魚。常吃魚也有降血脂作用，尤其是海魚，降脂作用更好。

　　4.少吃脂肪含量高的食物，如動物內(nèi)臟、肥肉、皮蛋、動物油等;少吃鹽和糖。

　　5.不吃或盡量少吃高油點心，如腰果、花生、瓜子、蛋糕、巧克力、冰淇淋等。

　　7.多喝水可以緩解血黏度，特別是早晨起床后喝一杯新鮮溫開水，體內(nèi)水分多了，能稀釋血液，降低血液的黏稠度，保持血液循環(huán)通暢，特別適宜于晨起容易頭暈的人。

　　關(guān)于降血脂最好的蔬菜今天就先給大家介紹到這里了。血脂高的人建議在平時的飲食方面不要多吃脂肪和酸性食物含量高的食物。同時要注意自己的運動量，在平時要加強(qiáng)運動，增加脂肪的消耗。如果長期出現(xiàn)血脂高的情況，建議患者及時到醫(yī)院進(jìn)行血常規(guī)的檢查。