推薦20款養(yǎng)生藥膳食譜，健康吃出來
時間：2012-07-09 15:23:59
來源：人體穴位網(wǎng) 作者：eeocool.cn
14、推薦養(yǎng)生藥膳：歸地?zé)蛉?/strong>
原料：鮮羊肉500克，當歸15克，生地15克，大棗10克，姜絲、熟豬油、白糖、醬油、精鹽、味精、料酒、清湯、水淀粉各適量。
制法：將羊肉洗凈，切成長約3厘米、粗約0.8厘米的條，入沸水中燙一下，撈出用溫水洗凈；當歸、生地洗凈，大棗用水浸泡后，用溫水洗凈。鍋內(nèi)加入少許豬油，用中火燒至五、六成熱時，用姜絲爆鍋，放白糖炒化，加羊肉煸炒一會，加入料酒，注入清湯，放入醬油、精鹽、當歸、生地、大棗等，用旺火燒沸，再改用小火燒約1小時，揀去當歸、生地，淋入水淀粉勾成濃溜芡，加味精，翻勻，盛入盤內(nèi)即成。
功效：溫經(jīng)散寒，增重豐體。
評價：羊肉甘溫，能夠暖中補氣，滋陰驅(qū)寒，生肌健力；當歸、生地、大棗合用，養(yǎng)陰生津，與羊肉一起燉煮食用，對人體補養(yǎng)效果更佳。經(jīng)常食用，能使人肌肉健美，皮膚紅潤光澤。對體質(zhì)消瘦女士，有強健豐滿作用。
15、推薦養(yǎng)生藥膳：良姜燉雞塊
原料：公雞1只，良姜6克，草果6克，陳皮3克，胡椒3克，蔥、醬、鹽適量，醋少許。
制法：將公雞宰殺，去毛除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入鍋內(nèi)，加入良姜、草果、陳皮、胡椒、蔥、醬、鹽、醋，加水適量。把鍋放在武火上燒沸，再用文火燉至雞肉熟爛即成。
功效：健脾益氣，散寒溫中。
評價：公雞有很強的溫補作用，良姜、草果、陳皮、胡椒，既是調(diào)料，也是溫中暖胃、散寒除濕的常用中藥；與公雞肉一起燉煮，散寒溫中的效能更為明顯。這道藥膳適用于消化性潰瘍，表現(xiàn)為胃部隱痛、有涼感，食后痛可略減，喜歡用手捂按，嘔吐清水，大便溏薄，面色偏白，神疲乏力的患者。
16、推薦養(yǎng)生藥膳：蜜餞黃精
原料：黃精100克，蜂蜜200克。
制法：將黃精放在鍋內(nèi)，加水適量浸泡透發(fā)，再以小火煎煮至熟爛，水干，加入蜂蜜，煮沸，調(diào)勻即可。待冷，裝瓶備用。每日食用3次，一次一湯匙。
功效：補益精氣，強健筋骨
評價：主要用于治療小兒下肢痿軟無力癥，表現(xiàn)為走路不穩(wěn)、腳力不足、筋骨不健等。食欲不佳、身材矮小的孩子，也可以經(jīng)常服用。
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