這里選出的20種藥膳,主要考慮三個(gè)方面。


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推薦20款養(yǎng)生藥膳食譜,健康吃出來(lái)

時(shí)間:2012-07-09 15:23:59   來(lái)源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

常聽(tīng)人說(shuō)病從口入,大家在飲食方面是否注意過(guò)自己的身體呢?是否知道什么樣的飯菜才適合自己呢?倘若你還不知道,來(lái)看看本文吧!20款養(yǎng)生效果佳的美味藥膳,健康吃出來(lái)!

這里選出的20種藥膳,主要考慮三個(gè)方面。


其一是效果明顯。通過(guò)藥膳來(lái)調(diào)氣補(bǔ)血,增進(jìn)體質(zhì),養(yǎng)生防病,這是我們的主要目的。

其二是味道可口。藥膳首先是食品而不是藥,所以一定要美味可口,才能使人堅(jiān)持食用;如果藥膳很苦很難吃,那還不如直接吃藥。

其三是簡(jiǎn)便易行。所選的材料,包括食物、藥物、調(diào)料等,都是日常所見(jiàn),隨手可得,價(jià)格低廉,因而非常適合普通老百姓。

1、推薦養(yǎng)生藥膳:姜糖蘇葉飲


原料:生姜3克,紅糖15克,紫蘇葉3克。

制法:將生姜洗凈,切成細(xì)絲,與蘇葉一起放入瓷杯內(nèi),再加紅糖,用開(kāi)水沖泡,蓋上蓋溫浸10分鐘,趁熱服用。

功效:溫經(jīng)解表散寒。

評(píng)價(jià):生姜是調(diào)味品,也是一味常用中藥。味辛辣,性質(zhì)微溫,有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、健胃等多種功效:。紫蘇葉也屬于溫性,能夠解除肌表的寒氣,且有和胃安胎的功效。紅糖性質(zhì)平和,是補(bǔ)血良藥。三味合用,能溫通經(jīng)絡(luò),散除寒氣,養(yǎng)血和胃。常用于受涼受風(fēng)之后周身怕冷明顯的風(fēng)寒感冒。此外,咳嗽氣喘伴有怕冷者、懷孕期間惡心嘔吐者、吃了魚(yú)蟹之后腹痛惡心者、偏正頭痛怕風(fēng)怕涼者、小兒肚子受涼嘔吐腹瀉者,都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風(fēng)、水濕侵襲后,飲用本湯,能加快血液循環(huán),驅(qū)散寒邪。

2、推薦養(yǎng)生藥膳:五味枸杞飲

原料:五味子50克,枸杞子50克,白糖20克。

制法:五味子用小紗布袋裝好,枸杞子剪碎,一起放入砂鍋內(nèi),加凈水1500毫升,用文火煎沸,濾出藥液,倒入蓋杯中,加白糖20克,攪勻,分次飲用。

功效:健脾胃,補(bǔ)肝腎,養(yǎng)心血,生津止渴。

評(píng)價(jià):五味子酸而性溫,有補(bǔ)氣生津、止瀉安神等多重功效;特別是夏天困乏無(wú)力的人,用它與黃芪人參等一起煎湯服用,能使人精神倍增。五味子與枸杞子合用,補(bǔ)肝腎作用更加突出。適用于五臟虛虧,氣血不足所導(dǎo)致的疲乏無(wú)力、面無(wú)血色、腰膝酸軟、心慌失眠等癥。

3、推薦養(yǎng)生藥膳:黑芝麻粥


原料:粳米30克,黑芝麻20克,鹽2克。

制法:將黑芝麻洗凈,炒香;黑芝麻加食鹽少許,研碎待用;將粳米淘洗干凈,放入砂鍋,加適量清水;煮至成粥,調(diào)入芝麻,即可食用。

功效:補(bǔ)益肝腎,通利大小腸。

評(píng)價(jià):黑芝麻能潤(rùn)五臟,強(qiáng)筋骨,益氣力,它還有美容功效,能使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑;有習(xí)慣性便秘的人,腸內(nèi)存留的毒素會(huì)損害肝臟,造成皮膚粗糙,而芝麻能治療便秘,因而有保肝潤(rùn)膚的作用。黑芝麻反復(fù)蒸曬,連同黑棗肉混合成藥丸服用,可令白發(fā)變黑。此藥膳特別適應(yīng)于體虛便秘者食用。

4、推薦養(yǎng)生藥膳:枸杞葉粥


原料:新鮮的枸杞葉100克,粳米200克,豆豉汁、蔥、五香調(diào)料各少許。

制法:枸杞葉洗凈切碎,粳米淘洗干凈。將枸杞葉和粳米一起放入砂鍋,加水用武火燒至沸騰,改文火熬煮,待米開(kāi)花、湯稠時(shí),加入豆豉汁、蔥、五香調(diào)料等,?;馉F5分鐘即成。早晚溫?zé)犸嬘?,可長(zhǎng)期服用。

功效:補(bǔ)虛清熱。

評(píng)價(jià):枸杞葉又名天精、枸杞頭、枸杞菜,是枸杞的鮮葉和嫩莖,性涼味甘,味道佳美,具有滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)明目、清熱止咳等功能。特別是其含有的鍺,能提高人體巨噬細(xì)胞的吞噬力,有效防癌抗癌,增加免疫力、延緩衰老。枸杞葉粥特別適應(yīng)于經(jīng)常發(fā)低燒、手腳發(fā)熱、體虛盜汗的人。

5、推薦養(yǎng)生藥膳:黃芪人參

原料:炙黃芪40克,人參5克(或黨參30克),大米100克,白糖適量。

制法:將黃芪、人參切成薄片,冷水浸泡半小時(shí),放入砂鍋內(nèi)煎沸,改用小火煎成濃液;取液后再加冷水,如上法煎取二液,去渣;將兩次煎液合并,分成兩份。每日早晚各用一分,同大米一起煮成稀粥,加白糖,稍煮即可服食。每日2次,5天為一療程。

功效:益氣健胃。

評(píng)價(jià):黃芪、人參均能補(bǔ)氣生津,味道甘美,作粥食用,效果顯著,便于堅(jiān)持。適用于脾氣虛弱,經(jīng)常腹瀉、氣短乏力、胃下垂、脫肛等癥。

6、推薦養(yǎng)生藥膳:天麻豬腦羹

原料:天麻15克,豬腦1個(gè),調(diào)料適量。

制法:天麻泡軟,豬腦沖洗干凈,一起放入煲中,加水適量,以小火煮燉一小時(shí)以上,成稠厚羹湯,加入精鹽調(diào)味。一日分3次,喝湯吃豬腦。

功效:平肝祛風(fēng),補(bǔ)虛止痛。

評(píng)價(jià):天麻歷來(lái)被用于治療頭暈眼黑、頭痛、肢體麻木以及小兒驚癇動(dòng)風(fēng)等癥。豬腦能補(bǔ)骨髓、益虛勞、健腦益智,天麻豬腦羹善治頭疼,且能補(bǔ)虛,適應(yīng)于體質(zhì)虛弱、神經(jīng)衰弱,經(jīng)常感到頭昏頭痛、眩暈耳鳴者。

7、推薦養(yǎng)生藥膳:花生小豆鯽魚(yú)湯

原料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚(yú)1條。

制法:將花生米、赤小豆分別洗凈,瀝去水分;鯽魚(yú)剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸后,改用小火燉至花生爛熟即可。

功效:健脾和胃,利水消腫。

評(píng)價(jià):鯽魚(yú)有健脾利濕、活血通絡(luò)、和中開(kāi)胃、溫中下氣的功效,常作為脾腎虧虛、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘和糖尿病患者的滋補(bǔ)食物,婦女產(chǎn)后食鯽魚(yú),可以補(bǔ)虛下乳。這道藥膳,鯽魚(yú)與補(bǔ)血的花生、清熱利尿的赤小豆配合,能起到健脾和胃,利水消腫的作用。特別適用于營(yíng)養(yǎng)不良所致的浮腫,以及慢性腎炎小便不利等病癥。

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