這里選出的20種藥膳,主要考慮三個(gè)方面。


其一是效果明顯。通過藥膳來調(diào)氣補(bǔ)血,增進(jìn)體質(zhì)" />
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推薦20款養(yǎng)生藥膳食譜,健康吃出來

時(shí)間:2012-07-09 15:23:59   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn


8、推薦養(yǎng)生藥膳:木耳紅棗湯

原料:紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。

制法:紅棗洗凈,清水浸泡約2小時(shí)后撈出,剔去棗核;黑木耳清水泡發(fā),擇洗干凈;把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi),加適量清水、冰糖,上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次。

功效:補(bǔ)虛養(yǎng)血

評(píng)價(jià):這道藥膳制作簡(jiǎn)單,卻有補(bǔ)虛養(yǎng)血功效,適用于血虛體質(zhì)以及貧血者食用;無病者食之,可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用;女士常食,可以駐顏祛斑、健美豐肌。但有濕痰積滯者不宜多食。

9、推薦養(yǎng)生藥膳:紅棗花生衣湯

原料:紅棗50克,花生米100克,紅糖適量。

制法:紅棗洗凈,用溫水浸泡,去核;花生米略煮一下,冷后剝衣;將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi),加人煮過花生米的水,再加適量的清水,用旺火煮沸后,改為小火燜煮半小時(shí)左右;撈出花生衣,加紅糖溶化,收汁即可。

功效:健脾益氣,補(bǔ)血止血。

評(píng)價(jià):花生與大棗配用,能增強(qiáng)補(bǔ)血止血的效果,對(duì)于脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等有一定療效。本方用花生衣,補(bǔ)血效果更佳。適用于氣血兩虛所致的胃呆食少,短氣乏力及各種出血病癥。

10、推薦養(yǎng)生藥膳:黃芪鱔魚湯

原料:黃芪20克,鱔魚1條,紅棗10個(gè),鹽、姜、蒜、油適量。

制法:黃芪、紅棗洗凈,大蒜切片,姜洗凈切絲,鱔魚宰殺后去腸雜,洗凈切塊備用。鍋內(nèi)放油燒熱,放入鱔魚塊、姜末,炒至鱔魚半熟,將紅棗、黃芪放入鍋內(nèi),加清水,大火煮沸后,用小火煲1小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

功效:補(bǔ)益氣血,養(yǎng)血安神。

評(píng)價(jià):鱔魚是補(bǔ)血佳品,紅棗可養(yǎng)血安神,黃芪補(bǔ)氣,氣足則血旺;諸藥合用,滋補(bǔ)功效大大加強(qiáng)。適應(yīng)于所有氣血虧虛的人士。

11、推薦養(yǎng)生藥膳:韭菜炒核桃仁


原料:韭菜200克,核桃仁50克,香油、食鹽各適量。

制法:核桃仁用開水浸泡,剝?nèi)テひ聜溆茫虏藫裣锤蓛?,切成段;將油鍋燒熱,放入去過皮的核桃仁,不斷翻炸,待核桃仁炸至焦黃時(shí),瀝干油撈出;再將韭菜放入鍋中,翻炒,可以根據(jù)口味加入雞精、鹽、味精,再點(diǎn)一些開水,等韭菜炒到七八成熟時(shí),放入剛才炸好的核桃仁,可以再加一些生粉、麻油,大火翻炒均勻即可。佐餐隨量食用。

功效:補(bǔ)腎助陽。

評(píng)價(jià):韭菜和核桃仁都有補(bǔ)腎助陽的作用,韭菜作用更強(qiáng)。特別適用于中老年朋友,平常腰膝冷痛、陽痿、性功能不佳者。對(duì)于經(jīng)常感到手腳冰涼、渾身怕冷、小肚子涼痛的女士,也可以用這道藥膳。需要注意的是,韭菜炒熟了以后不能久放,否則其含有的硝酸鹽會(huì)變成亞硝酸鹽,食后會(huì)使人頭暈惡心,因此,制作時(shí)要注意韭菜用量,做完以后現(xiàn)吃,不要吃剩的韭菜。

12、推薦養(yǎng)生藥膳:黃花熘豬腰


原料:豬腎500克,干黃花菜50克。植物油、蔥、姜、蒜、鹽、白砂糖、芡粉各適量。

制法:將豬腰切開,剔去筋膜,洗凈,切成腰花塊;黃花菜用水泡發(fā),撕成小條;蔥、姜、蒜切末,備用;炒鍋內(nèi)把油燒熱,先煸炒蔥末、姜末、蒜末;再爆炒豬腰,至變色熟透;再加入黃花菜、鹽,煸炒片刻,加芡粉,至湯汁明透即可。

功效:養(yǎng)血平肝,補(bǔ)腎通乳。

評(píng)價(jià):黃花菜可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚,增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟,皺褶減少、色斑消退。這道藥膳,將黃花菜與補(bǔ)腎的豬腰共同溜炒,補(bǔ)腎功效增強(qiáng)。適用于腎虛腰痛、耳鳴、產(chǎn)婦乳少等。平時(shí)痰多的哮喘病患者不宜食用。

13、推薦養(yǎng)生藥膳:泥鰍燉豆腐

原料:泥鰍500克,豆腐250克。

制法:將泥鰍剖洗干凈,豆腐切成方丁,蒜剁成碎末,備用;鍋里放入少量油,待油溫?zé)岷蠓湃胨饽?,煸炒出香味后,放入豆腐一起煸?分鐘左右,盛出待用;再將雞湯倒入鍋里,放進(jìn)蔥段、姜片和泥鰍,加適量的鹽和豆腐一起煮,約40分鐘后加入適量的胡椒粉,出鍋前加入調(diào)好的豆粉汁,這道泥鰍燉豆腐就做好了。佐餐食用,吃泥鰍、豆腐,喝湯。每日1次。

功效:健脾益氣,延年益壽。

評(píng)價(jià):泥鰍補(bǔ)中益氣,清熱利濕;豆腐滋陰潤(rùn)燥,益氣和胃。對(duì)脾胃氣虛、婦女產(chǎn)后陰虧乳少者,效果不錯(cuò)。

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