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悶熱季值得入手的潤肺生津燉品【雪梨排骨盅】

時(shí)間:2012-07-22 16:01:47   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

夏日炎熱,大把的出汗會(huì)帶走體內(nèi)很多的水分, 脾胃消化功能也比較弱,所以提倡飲食宜以清淡,多湯汁為主,易于身體的吸收和消化,這樣既能生津止渴、清涼解暑,又能補(bǔ)養(yǎng)身體。

這款雪梨排骨燉盅做起來比較簡單,原料采買也方便,故值得你悶熱季入手來消暑一下


一:食材準(zhǔn)備

1,雪梨兩個(gè)

2,小排300克左右

3,枸杞若干

 

二:食材加工

1,雪梨去皮

2,雪梨去核,切半,一分為二


三:做法與過程

1,煮鍋加入少量清水

2,加入一勺黃酒同煮,可以去腥


3,大火煮開,肉色發(fā)白,去血水

4,用漏勺撈出瀝干水份,原湯倒去

 

5,重新另用清水,這樣的湯出來比較清正干凈

水量剛沒過小排,大火開燉,湯水翻滾后轉(zhuǎn)小火

6,6-7成熟時(shí)加入切好的雪梨塊,一起小火慢燉直至酥軟后換小盅在蒸鍋上蒸30分鐘左右即可

 

 


推薦理由:

雪梨是常見的水果之一,生吃熟吃都可以,具有生津潤燥、清熱化痰之功效,可以治風(fēng)熱、潤肺、

涼心、消痰、降火、解毒

小排除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,提供鈣質(zhì)。

具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。

【雪梨排骨燉盅】雪梨和排骨兩種食材搭配相得益彰,葷素相宜,小排入口香酥,雪梨入口即化,

營養(yǎng)一口一口滑入體內(nèi),你心動(dòng)了嗎?
 

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