材料：
銀耳半朵，雪梨兩個、枇杷兩個，冰糖一小塊，枸杞20粒。
做法：
1.將銀耳泡發(fā)，撕成小朵，燒一鍋開水，倒入銀耳氽燙30秒去除異味撈出過冷水瀝干備用；
2.雪梨去核切小塊，枇杷去皮去核切塊備用；
3.鍋中加水，倒入雪梨和銀耳并加入冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘左右，至銀耳的膠質(zhì)融出；
4.倒入枇杷肉和枸杞略煮5分鐘，關(guān)火即可。
提示：
1.銀耳也可以只泡發(fā)不用開水氽燙，不過我喜歡氽燙一下；
2.枇杷果要后放，所以等放之前再作去皮去核的處理比較好，免得時間久了變色，另外枇杷不適宜久煮，在雪梨銀耳煮好后放里略煮片刻就可以了。
