豬肺雪梨湯

豬肺雪梨湯

原料：豬肺、雪梨、川貝母、雞爪。

做法：
1、豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮５分鐘，撈起過冷河，滴干水。
2、雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。
3、把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲2-3小時，調味供用。

特點：潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。
注意：若寒痰、濕痰內盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。