栗子瘦肉排骨湯
用料:新鮮栗子肉,瘦肉或排骨
做法:
1、將栗子肉冼凈,去外殼,瘦肉,排骨切塊洗凈
2、放入粟子肉、豬瘦肉,中火40分鐘,下鹽調(diào)味即可。
要訣:
1、扁身的栗子易軟味甜
2、把去殼栗子買回家,可放在沸水中煮五分鐘,熄火片刻,取出很容易撕去外皮。等冷卻再剝就不易了。
特點:栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效,適用于腎虛所致的腰膝酸軟、外傷骨折等。栗子由于生食難消化,熟食又易滯氣,故1次不宜吃得太多;凡有脾虛消化不良、溫?zé)嵘跽呔灰耸秤?。此外,用栗子治病,需要生吃?/p>
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