蠶豆和什么不能一起吃？吃蠶豆的好處和壞處

　　蠶豆別稱胡豆、羅漢豆等，是常見(jiàn)的豆類蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，蠶豆雖然美味，我們都愛(ài)吃，但是吃蠶豆也是有一定講究的，下面我們就來(lái)看看蠶豆不能和什么一起吃以及吃蠶豆分別對(duì)人體有什么好處和壞處吧。

蠶豆和什么不能一起吃

　　1、蠶豆和海螺：蠶豆和海螺一起吃會(huì)引起腹脹。

　　2、蠶豆和田螺：蠶豆和田螺一起吃會(huì)腸絞痛。

蠶豆和什么一起吃最好

　　1、蠶豆和白菜：蠶豆和白菜一起吃能增加抵抗力。

　　2、蠶豆和枸杞：蠶豆含多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中以磷質(zhì)最為豐富，枸杞有滋補(bǔ)肝、腎、肺，清肝去火等功效，兩者配伍對(duì)腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、雙目模糊有一定的治療作用。

　　3、蠶豆和海參：蠶豆和海參具有健脾益氣、止血的功效，適用于子宮功能性出血量多者食之。

吃蠶豆的好處

　　1、延緩動(dòng)脈硬化：蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化。

　　2、降低膽固醇：蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。

　　3、防癌抗癌：蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有一定作用。

　　4、益氣健脾：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。

　　5、健腦：蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。

　　6、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)：蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　7、預(yù)防心血管疾?。盒Q豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。

吃蠶豆有什么壞處

　　1.蠶豆性滯，多食會(huì)導(dǎo)致腹脹，損傷脾胃，故脾胃虛弱者不可多食。

　　2.對(duì)蠶豆過(guò)敏的人群，服食蠶豆容易患“蠶豆病”，癥狀表現(xiàn)為食后1-4天出現(xiàn)發(fā)熱，頭痛，腹痛，隨后全身皮膚呈淡黃色，小便呈紅棕色，是一種急性溶血癥狀，輕者數(shù)天內(nèi)痊愈，嚴(yán)重者不及時(shí)治療，容易發(fā)生生命危險(xiǎn)。

　　看了上文內(nèi)容相信大家對(duì)于蠶豆不能和什么一起吃也有所了解了吧，秘方網(wǎng)提醒大家，蠶豆含有致敏物質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)的人吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過(guò)敏、銀屏性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發(fā)生過(guò)蠶豆過(guò)敏者一定不要再吃。