孕婦能不能吃茼蒿？

　　茼蒿是菊科植物蒿子桿和茼蒿的莖葉，眾所周知，茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它的氣味清香，下菜口感佳，適合一般人群食用。茼蒿富含維生素以及蛋白質(zhì)和其他礦物鹽，具有清血、養(yǎng)心、潤(rùn)肺、降血壓的功效。，但是很多人擔(dān)心孕婦不能吃茼蒿，下面我們就一起來看一看孕婦到底能不能吃茼蒿吧!

孕婦能不能吃茼蒿？

　　孕婦可以吃茼蒿。吃茼蒿對(duì)孕婦的身體以及胎兒是有很大好處的，茼蒿當(dāng)中還有多種維生素以及碳水化合物，而且茼蒿還能夠起到促進(jìn)消化，提高食欲能夠增強(qiáng)胃腸道蠕動(dòng)。孕婦在飲食方面還需要保持營(yíng)養(yǎng)均衡攝入，需要多吃一些新鮮的蔬菜和水果補(bǔ)充維生素，也要多吃雜糧，多吃各種蛋類，多吃豆制品類的食物，多吃魚類，多吃牛羊肉，這樣就能夠保持營(yíng)養(yǎng)均衡攝入，可以預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏，才能夠促進(jìn)胎兒更好的身體生長(zhǎng)和發(fā)育，而且對(duì)孕婦本身也是有很大好處的

孕婦吃茼蒿的好處

　　1、消食開胃，通便利肺：茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

　　2、清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰：茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退，此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

　　3、利小便，降血壓：茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫，茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。

孕婦吃茼蒿的做法

　　1、茼蒿炒雞蛋

　　【材料】茼蒿，雞蛋，色拉油，鹽，雞精，蔥姜蒜末。

　　【做法】①茼蒿洗凈用熱水焯一下，取出切段。②雞蛋攪均勻，鍋內(nèi)加油炒嫩熟，取出。③鍋內(nèi)加底油，放蔥姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放雞蛋，大火翻炒快熟時(shí)放鹽雞精調(diào)味。

　　2、茼蒿豆腐湯

　　【材料】茼蒿6顆，豆腐1塊，蝦米少量。

　　【做法】①茼蒿洗凈，豆腐切塊。②在湯鍋放水，煮沸，放入蝦米。③在把豆腐放進(jìn)去，再放茼蒿，茼蒿很快變綠，即可。④起鍋前，放適量的鹽。

　　3、蝦醬茼蒿炒豆腐

　　【材料】茼蒿100克，豆腐300克，蝦醬50克，雞蛋75克，植物油20克，味精2克，胡椒粉2克，大蔥5克，姜5克，香油5克。

　　【做法】①茼蒿莖切粒，用開水焯出，控凈水分，鹵水豆腐切0.6厘米的丁，用開水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黃色。②蝦醬放雞蛋內(nèi)打勻，放滑鍋植物油內(nèi)炒碎，即加入蔥姜末、高湯、味精、胡椒粉和豆腐丁稍燒入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出鍋即成。

　　4、清炒茼蒿菜

　　【材料】茼蒿1斤，植物油，鹽，香油。

　　【做法】①選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水。②將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時(shí)加入鹽炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油。

　　通過上文的介紹，我們知道孕婦是可以吃茼蒿的，但凡是都有兩面性，一定要注意不要過多食用，還有胃虛泄瀉的人也不宜多吃，因?yàn)檐磔餁鉂崛菀咨匣?，不過量食用才能發(fā)揮它真正的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。