補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶吃什么好 高考前飲食補(bǔ)大腦的菜譜

　　我們都知道高考對于學(xué)生來說是最重要的一次考試，不僅學(xué)生自己重視，老師家長也很重視。因此在高考前，為了讓孩子營養(yǎng)充足，補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力，很多家長都會給自己的孩子做飯。補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力孩子們可以吃哪些食物?下面給大家介紹高考前飲食補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶的5大食譜。

高考前飲食補(bǔ)大腦的菜譜

　　1，蓮子豬心湯

　　原料：蓮子肉30克，豬心1個(gè)，鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。

　　做法：將豬心洗凈切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片，用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。

　　功效：益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。

　　2，魚頭補(bǔ)腦湯

　　原料：鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調(diào)料各適量。

　　做法：將鰱魚先凈去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。

　　功效：健腦醒神，增智安神。對頭暈，頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。

　　3，安神補(bǔ)腦湯

　　原料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。

　　做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁成小塊，豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精即成。

　　功效：補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。對腦力不足，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用?/p>

　　4，補(bǔ)腦益智湯

　　原料：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。蔥花、醬油、料酒、食鹽、味精各適量。

　　做法：將鱔魚、豬肝分別洗凈切細(xì)，枸杞子搗細(xì)。先將鱔魚適量清水用中火燉10分鐘至熟，取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬油、淀粉，清水少許共色成芡汁，摻入鱔魚湯內(nèi)攔勻，至豬肝嫩熟，加入味精即可。

　　功效：補(bǔ)腦，益智，壯骨。尤其適合高中學(xué)生食用。

　　5，冬瓜大蝦湯

　　原料：冬瓜500克，大蝦8只，香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。

　　做法：冬瓜去皮除籽，切成3～4厘米長、2.5厘米厚的方塊，用熱水煮9～10分鐘，過冷，濾干。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻撈出，盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫，加入冬瓜，用鹽調(diào)味，灑入切成2～3厘米長的香菜。煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中，淋入少許麻油即可。

　　功效：美味可口，對腦力不足、頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?/p>

考前大腦最需要哪些營養(yǎng)

　　1、主食是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入源，因此以淀粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當(dāng)作主食。 一般來說，主食中多含有碳水化合物。血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。因此，要給孩子每天吃夠主食。主食應(yīng)該是有三分之一的粗糧成分，這樣的話可以保證血糖的穩(wěn)定。

　　2、攝入足夠蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細(xì)胞的作用。富含蛋白質(zhì)多的食物，比如說大豆類的，還有肉食，蛋類，奶類等等，這些含有蛋白質(zhì)多的食物要經(jīng)常吃。

　　3、適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。可以吃一些多脂魚類，因?yàn)樯詈ｔ~可以有補(bǔ)腦益智的作用，還有堅(jiān)果都需要食用。

　　以上就是小編介紹的高考前飲食補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶的5大食譜，家長們?nèi)绻虢o自己的孩子補(bǔ)充營養(yǎng)和補(bǔ)腦，可以試試這5種食譜。同時(shí)還給大家介紹了高考前需要補(bǔ)充的營養(yǎng)，如果有不了解該補(bǔ)充什么營養(yǎng)的家長可以參考一下噢。準(zhǔn)備高考時(shí)，孩子們在努力奮戰(zhàn)，作為家長不能和他們一起奮戰(zhàn)，但我們可以給他們提供一個(gè)好的環(huán)境和充足的營養(yǎng)。