茄汁醬排骨是比較開(kāi)胃的一道菜,此菜甜甜酸酸之余,又不燥熱,適合全家老少。原料
排骨約300克;馬鈴薯1個(gè);紅蘿卜半條;小洋蔥1個(gè);蒜粒、姜片各適量。制作方法
1》排骨洗凈、抹干水份、切塊,用少許鹽、糖、麻油、生粉和1湯匙茄汁(地捫牌)、半湯匙排骨醬(" />
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酸酸甜甜 茄汁醬排骨(圖文)

時(shí)間:2012-06-15 16:22:13   來(lái)源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

簡(jiǎn)介
茄汁醬排骨是比較開(kāi)胃的一道菜,此菜甜甜酸酸之余,又不燥熱,適合全家老少。

原料
排骨約300克;馬鈴薯1個(gè);紅蘿卜半條;小洋蔥1個(gè);蒜粒、姜片各適量。

制作方法


 

1》排骨洗凈、抹干水份、切塊,用少許鹽、糖、麻油、生粉和1湯匙茄汁(地捫牌)、半湯匙排骨醬(李錦記)攪拌均勻腌一下,約15分鐘入味;馬鈴薯、紅蘿卜洗凈后,去皮滾刀切;洋蔥切塊;

2》放油進(jìn)瓦煲,爆香蒜粒、姜片,將腌過(guò)的排骨兩面煎一下,放入馬鈴薯、紅蘿卜和適量的熱水(和撈過(guò)排骨剩下的汁液),滾后可試味作調(diào)整(略淡),文火煮至快收汁時(shí),加入洋蔥塊,略煮即可。
 

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