黃豆醬炒時蔬的做法(圖文)

簡介
炒菜的時候加多一點點配菜，不但菜的顏色、層次、口感更豐富，還令人更加有吃欲、更加健康。簡簡單單炒個菜已經(jīng)很好送飯咯！生活就是這樣，雖然很簡單，但卻不失內(nèi)涵。

原料
西蘭花約300克；百合80克；紅圓椒1個；綠辣椒1只；蒜蓉少許。

制作方法

1》將所有材料切好備用；

2》將西蘭花放入沸水（加少許鹽、糖、油）中煮約3分鐘（飛水），晾干水份備用；

3》用油爆香蒜蓉、1個半湯匙海天黃豆醬，加入所有材料爆炒，攢少許紹酒，略蓋一下鍋蓋，煮至適合自己的淋度即可。

制作心得
西蘭花飛水時加少許糖，可以令西蘭花的顏色特別嫩綠。