蔥白和蔥葉,哪個更有營養(yǎng)
中醫(yī)認為,蔥有殺菌、通乳、發(fā)汗和安眠等藥效。但平日里人們吃蔥,習慣于只留蔥白,中醫(yī)養(yǎng)生。而把蔥葉部分扔掉。" />
人用蔥時,會把蔥葉扔掉。有人疑惑,蔥白和蔥葉哪個更有呢?蔥葉扔掉是不是很可惜?下面就告訴您蔥白和蔥葉哪個更有營養(yǎng)。
蔥白和蔥葉,哪個更有營養(yǎng)
中醫(yī)認為,蔥有殺菌、通乳、發(fā)汗和安眠等藥效。但平日里人們吃蔥,習慣于只留蔥白,中醫(yī)養(yǎng)生。而把蔥葉部分扔掉。其實,蔥綠中含有葉綠素、類胡蘿卜素等蔥白中沒有的營養(yǎng),不應輕易丟棄。葉綠素對人體有重要的作用,如抵抗輻射、清除毒素、強健肌肉等。因此,蔥葉比蔥白更有營養(yǎng)
如果買回來的蔥葉,很老并已萎縮發(fā)黃,這時就可以丟掉,不要一味認為蔥葉更有營養(yǎng),而未擇去,影響口感。
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