麻辣豆腐的做法(圖文)

麻辣豆腐

原料：嫩豆腐、豆瓣醬、姜末、花椒油

做法：

1、嫩豆腐切方丁

2、起鍋，一湯匙油燒熱，爆香姜末，倒入豆瓣醬，翻炒，加入少許醬油，再加一小碗水。

3、放入豆腐丁，燒3-5分鐘，加入蘑菇精、花椒油，勾芡出鍋。

心得：

1、如果喜歡重麻辣口味的，可以在裝碟后淋上辣椒油、撒上花椒粉。

2、此道菜的關(guān)鍵需要好的豆瓣醬，我們用的是這種，味道不錯。